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2015.10.03

とんこつ正油 寅@佐久

佐久の「とんこつ正油 寅」におじゃましました。

Img_4132

寅は、佐久・小田井の県道沿い、佐久インターウェーブ向かいにお店を構えるラーメン店です。8月にオープンしたばかりの新店ですが、リーズナブルにラーメンがいただけるお店として人気があります。土日にお店の前を通ると、いつも駐車場が満車になるほどの盛況ぶりです。カウンター席の他にボックス席も用意されているので、家族連れでも安心して利用できます。

寅のメニューはこのようになっています。開店当初には無かったメニューも登場していました。

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この日は「塩寅そば」(700円)をいただきました。

「塩寅そば」(700円)
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こちらのラーメンですが、最近になってレギュラーメニューに登場した新メニューです。豚骨スープにあっさり塩だれを合わせています。白濁したスープを一口いただくと、豚骨の旨みがじんわりと感じられます。豚骨の濃度はそれ高くないので、とても飲みやすいです。角の無い塩だれが優しく効いてきます。醤油味の看板メニュー「寅そば」のは背脂が振られていますが、こちらの塩寅そばには背脂が振られていないので、さっぱりといただけます。柚子皮もトッピングされ、柚子のほのかな香りが食欲をそそります。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、岩海苔などです。チャーシューは薄いものがトッピングされていますが、もう少し厚みがあればうれしいです。二種類のネギがいいですね。塩だけにトッピングされている岩海苔が、いい仕事をしています。

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麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていきます。あっさり塩豚骨スープとの相性も良いですね。麺量は標準的に感じました。

看板メニューの醤油味の「寅そば」に比べてあっさりといただけるので、女性にも受けそうなラーメンだと思います。ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : とんこつ正油 寅 (とんこつしょうゆ とら)
住所 : 長野県佐久市岩村田3822-7
電話番号 : 0267-77-7671
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:00~15:00 17:00~22:30(LO 22:00)
駐車場 : 12台
アクセス : 県道9号線沿い 佐久インターウェーブ近く (地図
メニュー : 寅そば 600円、味噌寅そば 700円、塩寅そば 700円

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

こんにちは。
このお店は藤沢市にある会社 古久屋さんの系列なのでしょうか?
メニューとかそっくりですね。
湘南店では寅そば、380円って写真が掲載されてますね。

投稿: 花一輪 | 2015.10.04 10:46

花一輪さん、こんにちは~
別の記事で以前も同じコメントされていますね。

関係がありそうですが、僕は何も情報を持っていません。
価格が違うのは気になりますが…

投稿: まちゃ | 2015.10.04 15:58

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