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2015.10.01

麺屋 ちゅらり@上田

上田の「麺屋 ちゅらり」におじゃましました。

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ちゅらりは、上田駅からほど近いところにお店を構えるラーメン店です。今年オープンしたばかりの新店ですが、完成度の高いラーメンがいただけると人気のお店です。カフェのようなオシャレな店構えも印象的です。金土は夜遅くまで営業しているので、上田駅界隈で飲んだ後の〆のラーメンとしても利用できます。

ちゅらりの9月と10月の限定ラーメンはこのようになっています。

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この日は限定の「豚骨醤油拉麺」(885円)をいただきました。

「豚骨醤油拉麺」(885円)
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魚介を使ったあっさりラーメンが看板メニューのちゅらりですので、こういったこってり豚骨醤油は珍しいですよね。スープは8時間という長時間炊き出した豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされています。。白濁したクリーミーなスープを一口いただくと、豚骨がしっかりと感じられます。臭みなどはまったく無く、上品なスープに仕上がっています。魚介も感じられ、濃厚ながらとても飲みやすいです。塩分濃度は少々高めに感じました。

トッピングはチャーシューにメンマ、ほうれん草、海苔、ネギなどです。チャーシューはバラロールチャーシューで、味付け濃いめで美味しいです。ほうれん草や海苔は、濃厚な豚骨醤油によく合いますよね。

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麺は太めのストレート麺が使われています。豚骨醤油といったら、やっぱり太麺ですよね。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力が最高です。豚骨醤油との相性もバッチリです。麺大盛り無料ということで大盛でお願いしましたが、ガッツリいただけました。

他に同行者が「台湾まぜそば」(799円)をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「台湾まぜそば」(799円)
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魚介の効いたあっさりラーメンを得意としながら、こういった濃厚豚骨醤油の完成度も高いのにはビックリさせられました。まさに王道の豚骨醤油といった一杯でした。これからのさらなる展開が楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺屋 ちゅらり (めんや ちゅらり)
住所 : 長野県上田市中央1-3-1
電話番号 : 0268-25-2666
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~14:00 17:30~21:30(金土 19:00~24:00)
駐車場 : 無し
アクセス : 上田駅より徒歩2分 中央1丁目交差点近く (地図
メニュー : 魚介醤油らう麺 745円、塩らう麺 745円、海老ワンタン961円、担々麺 853円、あっさりつけ麺 950円 他

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