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2015.09.25

第10回 白樺リゾート ラーメン祭 秋の陣 NRC(長野ラーメンCLUB)

シルバーウィークに、池の平ファミリーランド イベント広場で開催された「第10回 白樺リゾート ラーメン祭 秋の陣」に行ってきました。

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毎年白樺湖で開催される恒例のラーメンイベントですが、早くも今回で10回目となりました。この日は早い時間帯から多くのお客さんでにぎわっていました。

イベント期間中、3杯のラーメンが提供されました。3杯すべてをいただいてきましたので、ご紹介したいと思います。

【NRC(長野ラーメンCLUB) 「究極の海老味噌らぅめん」】
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こちらのラーメンですが、北信方面の人気店である、極味噌 吟屋・麺屋 蕪村・ゆいが総本店・ラッキー食堂 まとや・支那そば きび神田本店(東京)・りきまるやがコラボしたラーメンです。海老を使った味噌ラーメンになっています。

スープのベースは豚骨で、そこに味噌だれと海老が合わせられています。とろみのあるスープを一口いただくと、味噌がしっかりとやっています。期待の海老ですが、ほんのり香る程度でしたので、個人的にはもう少し強烈にしても良かったかなと思います。

トッピングはチャーシューにメンマ、二種類のネギ、桜海老などです。チャーシューは小ぶりなものがトッピングされています。メンマは幅広の特徴のあるメンマです。桜海老の彩りがいいですね。

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麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パツパツとした歯切れの良い弾力が印象的です。スープに濃度があるので、麺にスープが絡みまくってきます。

海老を効かせた味噌ラーメンでしたが、ほんのりと効かせた海老が味噌によく合っていました!ヘ(^o^)/

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