« 三ツ矢堂製麺@佐久 | トップページ | 麺匠 文蔵@佐久 »

2015.08.13

特製豚そば ぶんぶん@佐久

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

Img_3887

ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久にラーメン店を3店舗を展開する文蔵グループの3番目のお店となります。二郎系のボリュームのあるラーメンが評判を呼び、人気があります。2周年を迎えたぶんぶんですが、最近はスープの濃度がかなり上がってきました。

この日は気まぐれ限定の「文蔵インスパイア」(750円)をいただきました。

「文蔵インスパイア」(750円)
Img_3888

文蔵グループで時々気まぐれで提供される限定ですが、文蔵のブログやツイッターで告知されます。今回は8月10日と11日の2日間限定でぶんぶんにおいて提供されました。その名前からも分かるように、同じグループの本店である「麺匠 文蔵」の看板メニューの「らぁめん」をインスパイアした一杯となっています。同じグループでそのインスパイアラーメンを出すのは珍しいですよね。

スープのベースはぶんぶんで使われている濃厚な豚骨で、そこに醤油だれが合わされた豚骨醤油となっています。スープを一口いただくと、文蔵本店のスープよりも濃度が高めに感じられましたが、結構似ている印象を受けました。醤油だれがやや濃いめなのが特徴です。美味しいので、スープを完飲してしまいました。

トッピングも文蔵本店と同じく、チャーシューにほうれん草、ネギ、海苔などが乗せられています。チャーシューは炙りこそしていませんが、柔らかくて美味しいです。ほうれん草や海苔は、濃厚な豚骨醤油によく合いますよね。

Img_3889

文蔵本店と異なるのが、この太ストレート麺です。こちらの麺は東御の人気ラーメン店である「とんちき麺」で自家製麺された麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力とツルッと入っていく口当たりが最高です。

同じグループ内でのインスパイアラーメンという面白い企画でしたが、十分楽しむことができました。またこういった気まぐれ限定を楽しみに待ちたいと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 特製豚そば ぶんぶん (とくせいぶたそば ぶんぶん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 臼田自動車教習所向かい (地図
メニュー : 豚醤油 750円、豚味噌 790円、豚塩 790円、豚こがし 790円、豚まぜ 750円、豚つけ 790円、王様中華そば 700円、お子様らーめん 50円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

|

« 三ツ矢堂製麺@佐久 | トップページ | 麺匠 文蔵@佐久 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん(^-^)/こんにちはー
お久しぶりです。
″インスパイア″いただいて来ました‼
連れが「スープと麺がとても仲良し♪」と言ってましたが、高粘度で濃厚なスープかなり美味しかったです。
レギュラーメニューにしていただきたいですね!
あと、進化した中華そば2種もかなり良いですょ~\(^-^)/

投稿: Junたん | 2015.08.14 13:04

美味しそうですね。
平日休みが取れないので、行けなくて残念です。まちゃさんのレポート待ってました。
こういう機会が文蔵グループが増えると良いですね。

投稿: 佐久のコバ | 2015.08.14 19:37

Junたんさん、こんばんは~
Junたんさんも、文蔵インスパイアいただいたのですね!
本店よりも濃度が高かったように感じました。
とんちき麺の次回製麺も、かなり美味しかったです。

これからの気まぐれ限定も楽しみです!

投稿: まちゃ | 2015.08.14 20:05

佐久のコバさん、こんばんは~
2日間限定でしたので、佐久のコバさんのように食べられなかったお客さんもかなりいると思います。
文蔵本店では気まぐれ限定よくやっていますが、他店でも広がると楽しみです!

投稿: まちゃ | 2015.08.14 20:06

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/62075899

この記事へのトラックバック一覧です: 特製豚そば ぶんぶん@佐久:

« 三ツ矢堂製麺@佐久 | トップページ | 麺匠 文蔵@佐久 »