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2015.08.07

七代目 助屋@佐久

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

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助屋は、佐久・中込の佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。以前はかなりの数のお店を展開していた助屋ですが、現在は中野や長野、佐久にお店があります。佐久の助屋は9年ほど前にオープンしましたが、根強い人気があります。 かなり久々の訪店となり、約2年ぶりに訪れました。

この日は「つけ麺」(780円)をいただきました。

「つけ麺」(780円)
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こう暑い日が続くとつけ麺が食べたくなりますよね。助屋のつけ麺は、個人的に好きなんですよね。本当に久々の助屋のつけ麺となります。

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助屋のつけ麺のつけだれは醤油と味噌から選べますが、この日は醤油でお願いしました。助屋の豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされています。麺を付けていただくと豚骨がしっかりとやってきますが、酸味もあって意外にもさっぱりといただけ、とてもバランスの良いつけだれに仕上がっています。最後にはスープ割りで〆ました。

つけだれの中には、チャーシューやメンマ、岩海苔、刻みネギなどが投入されています。つけ麺のつけだれのチャーシューと言えば角切りチャーシューというパターンが多いのですが、こちらは大きば一枚チャーシューが入っています。食べ応えがあって、美味しいです。岩海苔が良い仕事をしています。たっぷりの刻みネギがうれしいですね。

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麺は平打ちの中太多加水麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しと口当たりが最高なんですよね。これだけ喉越しの良い麺は、なかなか無いと思います。個人的にはかなり好きなタイプの麺です。

かなり久々の七代目 助屋のつけ麺でしたが、相変わらず美味しいつけ麺に大満足です!バランスの良い豚骨のつけだれに、ツルツル喉越しの平打ち麺の組み合わせ、他ではなかなか味わえないと思います。もっと訪店頻度を上げようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 七代目 助屋 (ななだいめ すけや)
住所 : 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:30(土日祝 ~15:00) 17:30~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 白らぅめん 730円、黒らぅめん 780円、赤らぅめん 780円、つけ麺 780円、安養寺らぅめん 780円、魚介醤油らぅめん 730円 他

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんにちは。
玉子はデフォで付くんですか?

投稿: 大工の源さん | 2015.08.09 14:30

大工の源さん、こんにちは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

こちらのつけ麺にはデフォで味玉は付きません。
こちらはサービスの味玉です。
本文中に記述できずに、申し訳ありませんでした。

投稿: まちゃ | 2015.08.09 14:39

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