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2015.07.02

中華そば・つけそば さくら木@長野

長野の「中華そば・つけそば さくら木」におじゃましました。

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さくら木は、長野・東和田の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。以前、店主夫婦で別々に「ガチヤ」と「誉れ」という2つのラーメン店を営業していましたが、今年の3月に一つにお店をまとめるような形として新規オープンしました。こだわりのラーメンがいただけると評判で、とても人気があります。この日は日曜日でしたが、開店前には15人以上の行列ができるほどでした。

店舗は以前「ガチヤ」として営業されていたお店です。店内はそれ程広くなく、カウンター席に小上がり席が用意されています。お店の奥は製麺室となっています。店内のBGMは桜に関連した曲ばかり流されてたのが、面白いです。

さくら木のメニューはこのようになってます。レギュラーメニューの他に、期間限定のメニューも用意されています。

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この日は「中華そば」(750円)をいただきました。

「中華そば」(750円)
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こちらはさくら木の看板メニューとなるあっさり醤油ラーメンです。スープは信州産の鶏を使った鶏ガラなどに、羅臼昆布から採ったスープなどが合わされています。醤油だれの醤油も信州産を使っているんだそうです。スープを一口いただくと、昆布の芳潤な旨みが口いっぱいに広がります。醤油だれはコクがあって甘みも感じ、とても美味しいです。油浮きも少なく、あっさりしています。

トッピングはチャーシューにメンマ、青菜、ネギ、柚子などです。チャーシューは長細い形の物が2枚トッピングされています。柔らかくてとても美味しいです。青菜がいい箸休めになっています。メンマは白っぽい色をしており、普通のメンマとは異なる味わいが面白いです。柚子のほのかな香りがいいですね。

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麺は細めのウェーブのかかった麺が使われています。さくら木は信州産小麦を使った自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの口当たりと喉越しが心地良い美味しい麺です。麺量は標準的に感じましたが、大盛が無料なのはうれしいですよね。

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サービスとして無料で「麺大盛」か「ミニみるくプリン」が選べますが、この日はミニみるくプリンをいただきました。サイズは小さめですが、美味しかったです。

初めて訪店したお店でしたが、素材を信州産にこだわったこだわりのラーメンをいただくことができました。塩やつけ麺も気になるので、遠いですがぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 中華そば・つけそば さくら木 (ちゅうかそば・つけそば さくらぎ)
住所 : 長野県長野市東和田766-10
電話番号 : 026-262-1571
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 18:00~22:00 (スープ・食材が無くなり次第完売)
駐車場 : 7台
アクセス : 国道18号線 東和田交差点近く (地図
メニュー : 中華そば 750円、濃厚つけそば 880円、鶏と昆布の塩そば 800円、たまり醤油の中華そば 800円 他

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コメント

おひさしぶりーっす                   東和田の辺は懐かしいです。(泣)この辺に「ジュラク」つー有名なレトロな焼きそば屋さんがありました。まだあるかな?

投稿: 刑事君 | 2015.07.04 02:20

刑事君さん、こんにちは~
「寿楽」は行ったことがありませんが、あんかけ焼きそばで有名ですよね。
今もあるかどうかは不明ですが、ぜひうかがいたいです。

投稿: まちゃ | 2015.07.04 06:06

初めて 旦那様のラーメン屋さんには沢山(^-^)

さくら木はオープン1週間後に

一昨日善光寺お参りがてら久しぶりに 塩頂きました やはり美味い

投稿: ikkun | 2015.08.31 20:40

ikkunさん、こんばんは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

さくら木は僕の自宅のある小諸からは遠いのでなかなかうかがえませんが、近くにあれば週一で通いたいくらい美味しいですよね。
ikkunさんオススメの塩やつけ麺も気になるので、ぜひまた行ってみたいです!

投稿: まちゃ | 2015.08.31 21:57

おはようございます
ヾ(´▽`*)ゝありがとうございます

投稿: ikkun | 2015.09.01 10:13

ikkunさん、こんばんは~
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします。

投稿: まちゃ | 2015.09.01 20:01

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