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2015.07.04

拉麺 阿吽@長野

長野の「拉麺 阿吽」におじゃましました。

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阿吽は、長野市・若里にお店を構えるラーメン店です。ラーメン激戦区の長野市のラーメン店でも人気があるお店で、いつも満席になるほど混んでいます。あっさりからこってりまでこだわりのラーメンがいただけると評判です。お店は思ったよりも結構広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。3年ぶりの訪店になります。

阿吽のメニューはこのようになっています。あっさりからこってりまで、バラエティーに富んだラーメンをいただけます。

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この日は「塩甘海老拉麺」(730円)をいただきました。

「塩甘海老拉麺」(730円)
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こちらはラーメンとしては珍しい甘海老を使ったスープが使われています。スープのベースは鶏ガラなどのあっさりスープですが、そこに甘海老の頭と殻を炒めたものから採った海老油が加えられています。ラーメンが運ばれてくるなり、海老の香りがしっかりとただよってきます。透明感のあるスープを一口いただくと、これでもかっていうくらい海老の芳ばしい香りが口いっぱいに広がります。塩だれも優しく癒やされるように効いてきます。

トッピングはチャーシューにメンマ、青菜、ネギなどとシンプルです。チャーシューは赤身が主体のしっかりとした歯応えが特徴です。青菜がいい箸休めになっています。

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麺は細めのストレート麺が使われています。阿吽の細麺は自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの心地良い喉越しが最高です。海老のあっさりスープとの相性も良いです。麺量は標準的に感じました。

他に同行者が「秋刀魚拉麺」(790円)をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「秋刀魚拉麺」(790円)
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久々に阿吽のラーメンをいただきましたが、海老のスープと麺のバランスがすごく良い一杯に大満足です!海老好きの方にはたまらないラーメンだと思います。他にも気になるラーメンが勢揃いしているので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 拉麺 阿吽 (らーめん あうん)
住所 : 長野県長野市若里4-15-18
電話番号 : 026-225-7781
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~15:00(LO 14:45) 17:30~22:00(LO 21:45)
駐車場 : お店の前に3台、お店の裏手に7台
アクセス : 国道117号線 荒木交差点を東に250m (地図
メニュー : 塩拉麺 750円、塩豚骨拉麺 780円、塩甘海老拉麺 730円、醤油拉麺 750円、秋刀魚拉麺 790円 他

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