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2015.06.22

麺匠 文蔵@佐久

佐久の「麺匠 文蔵」におじゃましました。

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文蔵は、佐久・岩村田のJR岩村田駅近くにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの本店として地元でも人気があります。僕も好きなお店の一つで、ちょくちょく通っています。こぢんまりしたお店ですが、接客も心地良く美味しくラーメンをいただけます。

文蔵グループでは、現在夏の限定として3店舗で冷やし中華が提供されています。文蔵本店でも提供されています。

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この日は限定の「文蔵流 冷やし中華そば」(780円)をいただきました。

「文蔵流 冷やし中華そば」(780円)
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文蔵グループの3店舗で冷やし中華が提供されていますが、ベースとなるたれは共通でトッピングが各店異なります。文蔵本店の冷やし中華はトッピングがすごく豪華です。たれは塩ベースとなっており、酸味も効いてさっぱりといただけます。

トッピングはチャーシューにモヤシ、ほうれん草、きゅうり、海苔、糸唐辛子などです。チャーシューは本店でおなじみの炙りチャーシューが細切りでトッピングされており、ボリューム感を演出しています。その他のトッピングも豪華で、マヨネーズとからしがよく合います。

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麺は細めのウェーブのかかった麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、しっかりと〆られています。ツルツルと入っていく喉越しが心地良いですね。

暑くなってくると食べたくなる冷やし中華ですが、最近は多くのラーメン店で提供されていますよね。文蔵の冷やし中華はボリュームがありますが、美味しいのでペロッと食べられると思います。みなさんも召し上がってみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 730円、文蔵らぁめん 980円、つけそば 780円、味噌らぁめん 780円、真・らぁめん 780円、風魚らぁめん 780円、塩らぁめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

お久しぶりです。
冷やし中華美味しそうですね。
文蔵グループでは来月から限定メニューが発売されるそうです。どれも美味しそうですが見た目でいくとぶんぶんが気になります。
まちゃさんのリポートも参考にしたいと思います。

投稿: 佐久のコバ | 2015.06.22 21:43

佐久のコバさん、こんばんは~
さすがはいろいろ考えられている冷やし中華、美味しかったです。
7月からの冷やし麺も楽しみです。
ぜひタンブラーをゲットしたいと思います!

投稿: まちゃ | 2015.06.22 22:43

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