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2015.05.15

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗を展開する文蔵グループの2番目のお店となります。こってりからあっさりまでバラエティーに富んだラーメンを提供するので、幅広い客層に支持されています。女性店長以下、スタッフの接客も丁寧で気持ち良いです。

この日は現在提供されている限定の「牛骨らーめん春風塩」(780円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「牛骨らーめん春風塩」(780円)+「味玉」(100円)
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こちらが文蔵BLACKで現在提供されている限定ラーメンです。文蔵グループでは初めての牛骨から採ったスープが使われています。油浮きは多いですが、意外にも透明感のあるスープとなっています。スープを一口いただくと、牛の旨みが口いっぱいに広がります。あくまでもあっさりしており、臭みもありません。まるで洋風のスープを飲んでいるような感じになります。塩だれも優しく、癒やされるように効いてきます。

トッピングは、ベーコンや玉ねぎ、アスパラガス、ニンジンなどをソテーしたものが乗せられています。しっかりと炒められておりとても食べやすく、物足りなさはありません。

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麺は幅広の手揉み風の麺が使われています。少々柔らかめの茹で加減に感じましたが、すすった時の口当たりやピロピロの喉越しが最高です。麺量も多めに感じ、ガッツリいただけます。

牛骨100%のスープは初体験でしたが、あっさりの中にも牛の旨みが十分に感じられる美味しいスープでした。こちらの限定は5月19日(火曜日)までの提供なので、召し上がりたい方はお早めにどうぞ!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

文蔵さんのブログをみる以上に濃厚ですね。
美味しそうですが、来週から牛骨辛肉玉ラーメンも出るみたいですね。そちらも目が離せないですよね。

投稿: 佐久のコバ | 2015.05.15 20:36

佐久のコバさん、こんばんは~
見た目はこってり濃厚そうに見えますが、意外にもあっさり目で洋風スープのようでした。
後半戦の牛骨ラーメンも楽しみですね!
辛いのが苦手な僕ですが(笑)、何とかうかがってみようかと思います。

投稿: まちゃ | 2015.05.15 21:23

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