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2015.04.15

夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎@上田

上田の「夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎」におじゃましました。

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喜三郎は、上田・古里の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。小諸に居酒屋やラーメン店を展開する火付盗賊グループのお店となります。小諸のラーメン店「麺賊 夢我夢中」で提供されているラーメンを中心にメニュー構成されています。お店は結構広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

喜三郎のメニューはこのようになっています。二郎系の「豚基本」を中心に、様々なラーメンが提供されています。以前提供されていた定食類やつけ麺はメニュー落ちしたようです。ラーメンとのセットメニューも好評です。

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この日は「豚骨醤油」(750円)をいただきました。

「豚骨醤油」(750円)
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喜三郎といえば二郎系の「豚基本」が看板メニューなのですが、個人的にはこちらの豚骨醤油も好きなんですよね~ 見た目は豚骨醤油の王道を行くようなフォルムです。スープのベースは長時間炊き出した濃厚な豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、豚骨がしっかりとやってきます。濃厚なのですが臭みは無く、すっきりといただけます。醤油だれは角が無くまろやかです。

トッピングはチャーシューにほうれん草、刻みネギ、海苔、生キャベツなどです。チャーシューは箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかく美味しいです。生キャベツやほうれん草は、濃厚な豚骨醤油のスープによく合いますね。

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麺は太めのストレート麺が使われています。喜三郎では、信州産の厳選された小麦を使い、自家製麺で提供されています。茹で加減はちょうど良く、独特なモチモチの弾力とツルッと入っていく喉越しが最高です。小麦の香りもしっかりとして、とても美味しい太麺です。麺大盛りが無料ということで300gの麺をいただきましたが、かなり満腹になりました。

東御の尽者が残念ながら閉店してしまい、上田方面で夢我夢中系のラーメンが食べられるのは喜三郎だけになってしまいましたが、美味しい豚骨醤油に大満足です!スープも麺も本当に素晴らしい一杯に仕上がっています。ぜひみなさんも出かけてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 (むがむちゅうぶらんど めんぞく きさぶろう)
住所 : 長野県上田市古里1540-3
電話番号 : 0268-71-0839
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:30
駐車場 : 15台
アクセス : 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り (地図
メニュー : 豚基本 780円、和豚基本 870円、紅の豚基本 850円、焦し基本 800円、味噌豚基本 780円、中華そば 700円、あっさり味噌ラーメン 750円、豚骨醤油 750円、まぜ基本 780円 他
ホームページ : http://hituketouzoku.com/

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コメント

あれ?またメニューリニューアルですかね?
東御の「尽者」も店名変更したようだし、落ち着かないオーナーですね。
あまりお客を戸惑わせない、「いつ行ってもあれが食べられる」ってお店にしてほしいですね。
安心感の無い店は長続きしないですよねぇ。

投稿: 上田の役立たず | 2015.04.18 04:44

上田の役立たずさん、こんにちは~
確かに落ち着かないお店ですよね。
決断が早いと言えばそれまでなのですが、もっと腰を据えてじっくりと営業して欲しいものです。
東御は居酒屋さんにリニューアルしたようですが、ラーメンもいただけるそうなので、近いうちにうかがってみようかと思います。

投稿: まちゃ | 2015.04.18 07:41

高崎近辺で有名ラーメンといえば 『だるま大使』ですね。超有名店なんで まちゃさんもいったことがあるかもしれないですが、豚骨ベースの麺が絶品です。替え玉やトッピングでも楽しめます。週末の夕方にいくと30人位行列ができてます。僕は同僚の男性とおじさん同士でいきますが だいたい若い人がほとんどなんで 若返りのつもりでいってます。店員さんも親切ですし このブログをみた方は是非行ってみてください。

投稿: 刑事君 | 2015.05.01 20:16

刑事君さん、こんばんは~
高崎の「だるま大使」行ったことは無いのですが、かなり超濃度の豚骨ラーメンがいただけるそうですね。
ちょっと遠いですが、いつか訪れてみたいです。

確かに豚骨のお店は、若いお客さんが多いかもしれないですね。

投稿: まちゃ | 2015.05.01 23:34

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