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2015.03.14

ぶしもりや めんめん@上田

上田の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

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めんめんは、上田・中之条の県道沿いにお店を構えるつけ麺専門店です。ぶしもりという豚骨魚介のつけ麺が評判で、いつも多くのお客さんでにぎわっています。この日は夜の閉店時間間際の訪店でしたが、結構お客さんが入っていました。女性スタッフだけで切り盛りされており、丁寧な接客が印象的です。

この日は「ぶしもり」(830円)をいただきました。

「ぶしもり」(830円)
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こちらがめんめんの基本的なメニューとなるぶしもりです。豚骨魚介のつけだれに太麺の組み合わせとなっています。麺量は茹で上げで300g~600gまで同料金ですが、この日は大盛の600gでお願いしました。

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つけだれは、豚骨に魚介系を合わせた豚骨魚介のつけだれとなっています。とろみのある超濃度のつけだれに麺を付けていただくと、豚骨の後に魚介の香りがしっかりとやってきます。魚介はやり過ぎ感がなく、豚骨とのバランスがとても良いです。食後は清湯の魚介スープでスープ割りをして、つけだれを最後までいただきました。

つけだれの中には、角切りチャーシューやメンマなどが投入されています。チャーシューは脂がのっており、柔らかく美味しいです。

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麺は太めのストレート麺が使われています。冷や盛りと熱盛りから選べますが、この日は陽気が寒かったので久々に熱盛りでお願いしました。冷や盛りに比べてコシと弾力はそれなりですが、つけだれが最後まで熱々でいただけるのはうれしい限りです。麺量は茹で上げで600gとボリュームがありましたが、美味しいのであっという間に完食しました。

他にサイドメニューとして「本日のアイス・ジェラート」(180円)をいただきました。

「本日のアイス・ジェラート」(180円)
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3種類の中から選ぶことができますが、この日はストロベリーをいただきました。口の中がさっぱりしました。

他に同行者が「あってり麺味噌」(830円)をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「あってり麺味噌」(830円)
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この日はめんめんの看板メニューで基本の「ぶしもり」をいただきましたが、いつもながらに美味しかったです。濃厚な豚骨魚介のつけだれにモチモチの太麺の組み合わせ、クセになります。ぜひみなさんもうかがってみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : ぶしもりや めんめん (ぶしもりや めんめん)
住所 : 長野県上田市中之条65-1
電話番号 : 0268-75-8923
定休日 : 年中無休
営業時間 : 平日 11:30~14:30(LO 14:00) 17:30~21:30(LO 21:00) 土日祝 11:30~21:30(LO 21:00)
駐車場 : 15台
アクセス : 県道77号線沿い 赤坂交差点近く (地図
メニュー : ぶしもり 830円、たまぶし 930円、ネギぶし 980円、めんめんスペシャル 1210円、イタリアン 900円、印度 900円、辛ぶし(2辛) 900円 他
ホームページ : http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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