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2015.03.31

三ツ矢堂製麺@佐久

佐久の「三ツ矢堂製麺」におじゃましました。

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三ツ矢堂製麺は、関東地方を中心として20店舗以上を展開するつけ麺専門店です。自家製麺でこだわりのつけ麺が評判を呼び人気があります。長野県内には長野市と佐久市にお店がありますが、この日訪れたのは昨年12月にオープンした佐久の三ツ矢堂製麺です。広い店内は清潔感にあふれており、カウンター席にテーブル席が用意されています。

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三ツ矢堂製麺では、麺量が小盛から大盛まで同料金となっています。また麺の締め温度も4種類から選べるようになっているのが面白いですよね。

この日は「つけめん」(810円)をいただきました。

「つけめん」(810円)
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こちらのつけめんが、三ツ矢堂製麺で一番基本となるつけ麺となります。麺量は大盛(茹で上げで600g)、氷締めでお願いしました。

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つけだれは、豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介のつけだれとなっています。といっても流行のドロドロ系のつけだれではなく、割とさらりとあっさりしています。ほのかな酸味とゆずの香りが食欲をそそります。食べ終わるのを見計らって、スタッフが割りスープのポットを持ってきてくれるのはうれしいサービスですよね。

つけだれの中には、角切りチャーシューやメンマ、なると、刻みネギなどが投入されています。基本のつけ麺ということで、トッピング的にはちょっと寂しい感じです。

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麺は極太のストレート麺が使われています。厳選された国内産小麦が使われており、店内で自家製麺されているそうです。氷締めということで、麺のコシと弾力がハンパないですね~ 滑らかな喉越しとモチモチの食感と歯応えが印象的です。麺量も茹で上げで600gあって、ガッツリいただけます。

昨年12月の新規オープン以来の訪店でしたが、美味しいつけ麺をいただくことができました。特にこだわりの極太麺がとても美味しいです。ぜひみなさんもうかがってみてはいかがでしょうか?ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 三ツ矢堂製麺 佐久平店 (みつやどうせいめん さくだいらてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅南19-1
電話番号 : 0267-88-7718
定休日 : 年中無休
営業時間 : 日~木 11:00~21:30(LO 21:00) 金・土・祝前日 11:00~22:00(LO 21:30)
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : 県道44号沿い 浅間中学西交差点近く 吉野家隣り (地図
メニュー : つけめん 810円、マル得つけめん 1020円、辛しつけめん 920円、らーめん 810円 他
ホームページ : http://idc-inc.jp/

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コメント

三ツ矢堂製麺食べに行きましたが、スープ割りは持ってきてくれませんでしたよ。
つけだれもゆずの酸味しかしなかった印象です。期待ハズレでしたよ~。

投稿: やま | 2015.03.31 22:42

やまさん、こんにちは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

三ツ矢堂製麺のつけだれ、お口に合わなかったようですね。
確かにゆずの香りは好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ゆず抜きにもできるようです。
スープ割りの件も残念ですね。

投稿: まちゃ | 2015.04.01 06:09

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