にぼしらーめん 七の和＠東御

東御の「にぼしらーめん 七の和」におじゃましました。

七の和（なのか）は、東御の浅間サンライン沿いに新規オープンしたラーメン店です。ここには「麺爆 怒門」というラーメン店が入っていましたが、怒門が閉店後に新規にオープンしました。煮干しを使ったこだわりのラーメンがいただけます。この日はまだオープン当初ということで、お客さんはまばらでした。店内はカウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

七の和のメニューはこのようになっています。魚介を使った各種ラーメンやサイドメニューが用意されています。

この日は初訪で何を食べようか悩みましたが、メニュー筆頭の「淡麗煮干し中華そば」（810円）をいただきました。

「淡麗煮干し中華そば」（810円）

数あるメニューの中で一番あっさり系のラーメンがこちらになります。鶏ガラなどの動物系に加え、いわしを使った煮干しが使われているんだそうです。透明感のあるスープを一口いただくと、意外にも煮干しがしっかりとやってきます。ただし煮干しはやり過ぎ感が無く、バランスがとても良いです。無化調のスープということで、後味がすっきりしています。

トッピングはチャーシューにメンマ、味玉、白髪ねぎ、かいわれ大根などです。チャーシューはホロホロと崩れるくらい柔らかく、味付けもしっかりとして美味しいです。メンマは幅広メンマで、食べ応えがあります。半分ながら味玉がトッピングされているのは、うれしいですよね。

メニューごとに麺を変えているんだそうですが、こちらの麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減は少々柔らかめに感じましたが、ツルツルッと入っていく滑らかな喉越しが良いですね。麺量は標準的に感じました。

他に平日ランチ時の限定サイドメニューとして「日替わり丼」（108円）をいただきました。

「日替わり丼」（108円）

こちらは平日ランチ時に日替わりで提供されており、この日はチャーシュー煮込み丼でした。トロトロに煮込まれた角切りチャーシューで、味付けも濃いめでご飯によく合います。メンマや味玉まで付いてこの価格は、本当にコストパフォーマンスが良いですね。

新規店で煮干しを使ったラーメンをいただきましたが、バランスの良い煮干しの効かせ方が上品で、かなり美味しかったです。あっさりだけでなくこってり系の煮干しラーメンなども用意されているので、ぜひまたうかがってみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： にぼしらーめん 七の和 （にぼしらーめん なのか）
住所 ： 長野県東御市滋野乙4750-1
電話番号 ： 0268-75-8251
定休日 ： 第一、第三月曜日
営業時間 ： 平日 11:00～14:30 17:30～22:00 土日祝 11:00～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン沿い 別府交差点近く （地図）
メニュー ： 淡麗煮干し中華そば 810円、濃厚煮干し麺 810円、黒胡椒香る鯖節麺 810円、濃厚焼きあごらーめん 810円、豚骨魚介つけ麺 864円 他