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2015.02.15

らあめん 寸八@松本

松本の「らあめん 寸八」におじゃましました。

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寸八は、松本・筑摩の住宅街にお店を構えるラーメン店です。松本でもすごく人気があり、いつも長蛇の行列ができることでもおなじみです。この日は営業開始前から並びましたが、開店時には20人以上の行列ができていました。

この日は「屋台らあめん(並)」(702円)をいただきました。

「屋台らあめん(並)」(702円)
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寸八の一番人気の看板メニューは「豚骨醤油らあめん」ですが、その細麺バージョンがこちらになります。豚骨は長時間炊き出した濃厚な豚骨が使われおり、そこに醤油だれが合わされています。濃度のあるスープを一口いただくと、豚骨の旨みがしっかりとやってきます。豚骨独特の臭みは無く、豚骨本体の旨みを十分感じられます。醤油だれの塩分濃度もちょうど良いです。

トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、刻みネギなどとシンプルです。チャーシューは大きくて厚みもあり、かぶりつくようにしていただきます。柔らかくてとても美味しいチャーシューです。

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こちらの屋台らあめんは細麺となっています。ストレート麺か縮れ麺から選べますが、この日は縮れ麺でお願いしました。寸八の麺は自家製麺となっています。縮れ方は弱くウェーブのかかったような麺となっています。茹で加減はちょうど良く、すすった時のツルツルとした口当たりと喉越しがいいですね。縮れているので、スープもよく絡んできます。細麺ながら最後までのびることはありませんでした。

他に同行者が「豚骨醤油らあめん(並)」(756円)をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「豚骨醤油らあめん(並)」(756円)
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初めて細麺バージョンの屋台らあめんをいただきましたが、豚骨に細麺の組み合わせもなかなか美味しかったです。しかし個人的にはやっぱり太麺の方がより好みに感じました。同行者は初めての寸八でしたが、豚骨醤油をかなり気に入っていました。これだけ美味しいラーメンを提供しているので、人気の高さもうなずけます!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : らあめん 寸八 (らあめん ずんぱち)
住所 : 長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号 : 0263-28-7744
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:30 17:00~24:00
駐車場 : 16台
アクセス : 県道63号線沿い 松本信用金庫向かい (地図
メニュー : 豚骨醤油らあめん(並) 756円、みそらあめん(並) 810円、あっさり支那そば(並) 702円、油そば(並) 648円、つけ麺 918円 他

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