« 麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久 | トップページ | ラーメン とりたま@佐久 »

2015.01.19

土鍋味噌豚骨 たけさん@長野

長野の「土鍋味噌豚骨 たけさん」におじゃましました。

Img_2666

たけさんは、長野市の東和田にお店を構えるラーメン店です。店名からも分かるように、土鍋を使った豚骨味噌ラーメンで有名なお店で、地元でも人気があります。この寒い時期に熱々の土鍋ラーメンをいただきにうかがいました。お店はこぢんまりしていますが、カウンター席に小上がり席が用意されています。レトロ調な店内が印象的です。

この日は「土鍋味噌豚骨 こってり」(750円)をいただきました。

「土鍋味噌豚骨 こってり」(750円)
Img_2669

看板メニューの土鍋味噌豚骨ですが、こってりとあっさりが用意されています。この日はこってりでお願いしました。スープのベースは濃厚な豚骨などで、そこに味噌だれが合わされています。とろみさえ感じる熱々のスープを一口いただくと、超濃度の豚骨がしっかりとやってきます。味噌の奥深い風味と味わいが美味しく、かなりクセになるスープですね。土鍋なので、最後まで熱々でいただけるのがうれしいです。

トッピングはチャーシューに肉味噌、モヤシ、キャベツ、ネギなどです。チャーシューは小ぶりながら柔らかくて美味しいです。肉味噌をスープに溶きながらいただくと、スープにコクを与えます。モヤシやキャベツもスープとの相性はバッチリです。

Img_2670

麺は太めのストレート麺が使われています。写真でも見て分かるように、麺にゴマが練り込まれています。茹で加減はちょうど良く、熱々のスープでも最後までのびることはありません。モチモチの弾力が美味しいです。麺量は標準的に感じました。

超久々にたけさんに訪店しましたが、土鍋を使った味噌ラーメンで体がポカポカ温まりました。この時期にはこういったラーメンが無性に食べたくなりますよね。メニューも豊富に取り揃えられているので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 土鍋味噌豚骨 たけさん (どなべみそとんこつ たけさん)
住所 : 長野県長野市東和田501-5 東和田ビル1F
電話番号 : 026-263-6615
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:00~15:00 17:00~22:00(スープ終了時閉店)
駐車場 : 5台 (至近のパチンコ店の駐車場も利用可)
アクセス : かくれ助屋の向かい (地図
メニュー : 土鍋味噌豚骨(こってり/あっさり) 750円、醤油豚骨 700円、つけ麺 790円 他
ホームページ : http://www.takesan-donabe.co.jp/

|

« 麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久 | トップページ | ラーメン とりたま@佐久 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/60999194

この記事へのトラックバック一覧です: 土鍋味噌豚骨 たけさん@長野:

« 麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久 | トップページ | ラーメン とりたま@佐久 »