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2014.12.11

ちゃーしゅーらーめん 梅の家 本家@上田

上田の「ちゃーしゅーらーめん 梅の家 本家」におじゃましました。

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梅の家は、上田・国分に新規オープンしたラーメン店です。以前、軽井沢や東御、小諸、佐久などで営業していて、すべてのお店が残念ながら閉店してしまいましたが、再び上田で復活オープンしました。11月29日に開店したばかりですが、看板なども無くとてもシンプルな店構えです。カウンター席を中心に小上がり席なども用意されています。店内が全面的に喫煙可なのは、少々残念です。

梅の家のメニューはこのようになっています。看板メニューの醤油の他に鶏白湯や塩タンメンなどもあります。話題の二郎系も用意されています。

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この日は「らーめん」(700円)をいただきました。

「らーめん」(700円)
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こちらのらーめんですが、梅の家の中で一番基本となるメニューです。千葉で有名な「竹岡式」をインスパイアした一杯ですが、スープや麺などは結構違っています。スープは鶏ガラや豚ガラをベースとしたスープです。スープを一口いただくと、動物系の旨みがじんわりと感じられます。結構あっさり目でグイグイ飲み進めることがでいます。コショウが効いていて、スープにパンチを与えています。

トッピングはチャーシューにメンマ、刻み玉ねぎ、海苔などです。チャーシューに特徴があって、まるで塊のような食べ応えのあるチャーシューとなっています。味付けもしっかりしていてとても美味しいです。刻み玉ねぎが珍しいですが、シャキシャキ感が良くいいアクセントになっています。

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麺は写真では分かりづらいかもしれませんが、細麺と太麺の二刀麺となっています。茹で加減はちょうど良く、パツパツとした弾力を楽しめます。ツルツルの喉越しも心地良いです。麺量は標準的に感じました。

あの梅の家のラーメンが復活して、本当にうれしい限りです。ボリュームのあるチャーシューに二刀麺の組み合わせ、個人的に結構好きなんですよね。今度こそは長続きするお店になって欲しいものです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : ちゃーしゅーらーめん 梅の家 本家 (ちゃーしゅーらーめん うめのや ほんけ)
住所 : 長野県上田市国分1-3-75
電話番号 : 不明
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30(LO) 17:30~22:30(LO)
駐車場 : 15台
アクセス : 国道18号線 国分西交差点より西へ200m 上堀交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、ちゃーしゅーらーめん 900円、鳥白湯 780円、塩タンメン 750円、二郎系 900円 他

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コメント

まさか無許可営業しているとは思いませんでした。
今朝の新聞で店主逮捕されたようです。
梅の家行った事無いですがもう復活は無いですねぇ。
こういう人もいるとは思いませんでした。
ビックリです。。。

投稿: おだっち | 2015.06.12 07:21

おだっちさん、こんばんは~
以前からおかしいとは思っていましたが、まさかこんな展開になるとは思いませんでした。
この記事の本文に「今度こそは長続きするお店になって欲しい」と書きましたが、どうやら無駄になってしまったようです。
本当に残念ですが、無許可営業だけは許せませんね。

投稿: まちゃ | 2015.06.12 19:56

今日お店の前を通りましたが、今月から再オープンするようです。許可を取ったことも看板に書いてありました。ユニークなオーナーさんですね。中軽でやってた時は、好きで良く行ってましたが…

投稿: トンボ | 2015.07.09 13:58

トンボさん、こんばんは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

貴重な情報ありがとうございます。
ようやく正式に営業許可取って、営業を開始するのですね。
首を長くして待っていたお客さんも多いでしょうから、うれしい限りです。
ぜひまたうかがってみようかと思います。

投稿: まちゃ | 2015.07.09 19:22

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