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2014.12.03

三ツ矢堂製麺@佐久

佐久の「三ツ矢堂製麺」におじゃましました。

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三ツ矢堂製麺は、関東方面を中心に30店舗以上を展開するつけ麺の専門店です。長野県内にも長野市や松本市にお店がありますが、東信地方に初進出してきました。店舗で打つ自家製麺が美味しいと評判のお店です。この日はオープン初日ということもあり、ほぼ満席の盛況ぶりでした。店内は結構広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。接客も丁寧で気持ち良いです。

三ツ矢堂製麺のメニューはこのようになってます。つけ麺がメインで、いろいろなバリエーションのつけ麺が用意されています。温かいラーメンもあります。

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三ツ矢堂製麺では、麺の量と締め方を指定することができます。麺大盛(600g)までは同料金となっています。絞め温度が指定でき、熱盛りや氷締めも選べます。

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この日は「つけめん」(810円)をいただきました。

「つけめん」(810円)
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こちらが三ツ矢堂製麺で一番基本となるつけ麺です。麺量は600gまで同料金なので、大盛でお願いしました。

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つけだれは豚骨などの動物系に魚介を合わせた豚骨魚介となっています。麺を付けていただくと、意外にもあっさり目に感じます。つけだれのの濃さとしてもちょうど良く美味しくいただけます。ほんのりとしたゆずの香りが食欲をそそります。

つけだれの中にはサイコロ状のチャーシューやメンマ、なると、ネギなどが投入されています。具材としては少なめで、個人的には少々物足りなく感じました。いろいろと追加のトッピングをするといいかもしれません。

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麺は極太のストレート麺が使われています。国内産の小麦を使い、店舗内で自家製麺しているんだそうです。締め方は「氷締め」「冷もり」「ぬめり落とし」「熱もり」から選べますが、この日は基本の冷もりでお願いしました。少々硬めで、モチモチの弾力がいいですね~ 太麺にもかかわらず、ツルツルと気持ち良く入っていきます。大盛の600gでお願いしましたが、美味しいのであっという間に平らげてしまいました。

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麺が食べ終わる頃を見計らって、店員さんが割りスープを持ってきてくれます。清湯のスープなのですが、自分の好きな量の割りスープを入れられるのはうれしいですよね。

佐久に初進出した三ツ矢堂製麺のつけ麺ですが、美味しくいただきました。特に気に入ったのは麺で、絞め分けのシステムが面白いですよね。だんだん寒くなってきたので、この時期だと熱盛りもいいかもしれませんね。他のメニューも気になるので、ぜひまた出かけてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 三ツ矢堂製麺 佐久平店 (みつやどうせいめん さくだいらてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅南19-1
電話番号 : 0267-88-7718
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:00~22:00
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : 国道141号線 浅間中学西交差点近く 吉野家隣り (地図
メニュー : つけめん 810円、マル得つけめん 1020円、辛しつけめん 920円、らーめん 810円 他
ホームページ : http://idc-inc.jp/

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コメント

まちゃさんこんばんは。
おだっちです。3日(水)に初訪店しようと夜行ったら定休日でした。ビックリしました!
まさかオープン3日目で休みになるとは。。。
定休日は毎週水曜日となり営業時間も昼と夕方~夜までの部で分けるとの張り紙がされていました。残念です。。。
定休日を知らないお客が次から次へと来店し、どうなってるんだこの店は?とがっかりする人が沢山いました。19時前後で15人くらい来ましたが皆さん帰られました。
仕方なく明日又出直してきて食べようと思います。

投稿: おだっち | 2014.12.03 23:58

おだっちさん、こんばんは~
三ツ矢堂製麺で、定休日があるなんて珍しいですね。
もしかしたら、スタッフが慣れるまで提供日を設定しているのかもしれませんね。
本日は無事食べられたのでしょうか?

投稿: まちゃ | 2014.12.04 19:12

まちゃさん。
本日は無事食べられましたぁ!!
佐久で食べれるなんて夢のようで嬉しい限りですがアメーバブログでも書きましたが長野市内の他2店舗に比べスープが薄い感じがしました。コクが無い感じで少し割りスープを入れたようなスープでした。まちゃさんも初日行かれたようですがあっさり感じられたとの事ですが他店舗はもっとコクがあります。今日は篠ノ井店から応援に来ている女性店員に薄い感じがしますよと伝えたところ、私、実はまだここのスープ飲んでないんですよ、すみません、店長に言っておきます!!との事でした。次回訪店時はスープが変わっている事期待したいです。

投稿: おだっち | 2014.12.04 21:43

おだっちさん、こんばんは~
無事食べられたんですね。
確かに濃度的にちょっと物足りないような感じでしたね。
ゆずの香りもほんのりといった感じでしたし。
チェーン店なのでそんなに違うはずはないのですが、これえからどうなるか注視していきたいですね。

投稿: まちゃ | 2014.12.05 21:13

やっと食べられましたよ~。
いく度に外まで並んでいて、諦めてしまったのですよ。
麺はぬめり落としをいただきました。しっかりと弾力があってとても美味しかったですよ。家からもなかなか近いですし、リピーターになってしまいそうです。

投稿: たかりゃん先輩 | 2014.12.19 07:53

たかりゃん先輩さん、こんばんは~
三ツ矢堂製麺に行かれたのですね。
僕はオープン日に行ったきりですが、まだそんなに混んでいるんですね。
ぬめり落としは、常温でしたっけ?
熱盛りでもなく冷盛りでもなく、どういった感じなのか知りたいので、機会があればオーダーしてみようかと思います。
僕もそろそろ再訪したいです!

投稿: まちゃ | 2014.12.19 19:51

いつも混んでいて車を停められず 本日初訪となりました(^^) スープ割を楽しみにしていたのですが 全員麺を食べ終わっても提供する様子がないので 後ろ髪を引かれる思いで帰ってきました(ToT)

投稿: ユカ | 2015.01.22 22:31

ユカさん、こんにちは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

オープンして2か月近くが経ちますが、まだまだ混んでいるのですね。
スープ割り、食べ終わった頃に持ってきてくれなかったのは、残念ですね。
やはり接客はしっかりして欲しいものです。

投稿: まちゃ | 2015.01.23 05:37

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