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2014.11.21

自家製麺 らあめん 寸八@千曲

千曲の「自家製麺 らあめん 寸八」におじゃましました。

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自家製麺 らあめん 寸八は、千曲・戸倉の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。松本の超人気店「らあめん 寸八」の支店として、今年の5月にオープンしました。こだわりの豚骨が自家製麺でいただけると評判で、オープンから時間が経ったもののとても人気があります。お昼時には待ちが出るほど混み合います。この日はお昼の遅めの時間帯だったので、ゆっくりいただけました。

この日は「豚骨醤油らあめん(並)」(756円)をいただきました。

「豚骨醤油らあめん(並)」(756円)
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こちらのラーメンですが寸八の看板メニューとなっており、半分以上のお客さんがこちらの豚骨醤油らあめんをオーダーします。スープのベースは長時間炊き出した濃厚な豚骨でそこに醤油だれが合わされた、豚骨醤油ラーメンとなっています。スープを一口いただくと、豚骨がしっかりとやってきます。濃厚ながらも臭みなどは無く、とても飲みやすくなっています。醤油だれは角が無く、まろやかですね。鶏油がこってり感を演出しています。

トッピングはチャーシューにほうれん草、キャベツ、海苔などです。チャーシューは大きくて食べ応えがあります。柔らかくてとても美味しいです。ほうれん草はこってりスープによく合いますよね。キャベツは生キャベツなのですが、油を吸ってしんなりとしたところがまた美味しいです。海苔が3枚トッピングされるのは、うれしいですよね。

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麺は中太のストレート麺が使われています。店名にもあるように、寸八は自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、パツパツとした歯切れの良い弾力とツルッとした喉越しが堪能できます。スープとの相性も良く、とても美味しい麺となっています。

寸八ではバラエティーに富んだいろいろなラーメンが用意されていますが、いつも思わず豚骨醤油らあめんをオーダーしてしまいます。そのくらい個人的には寸八の豚骨醤油が好きなんですよね。次回訪店時は、ぜひ別のラーメンもいただいてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 自家製麺 らあめん 寸八 (じかせいめん らあめん ずんぱち)
住所 : 長野県千曲市戸倉603-1
電話番号 : 026-214-3708
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:30 17:00~22:00
駐車場 : 20台
アクセス : 国道18号線 柏王交差点近く (地図
メニュー : 豚骨醤油らあめん(並) 756円、あっさり支那そば(並) 702円、みそらあめん(並) 810円、油そば(並) 648円、つけ麺 918円、肉胡椒ごはん 324円 他

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