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2014.10.13

鳥忠食堂@佐久

佐久の「鳥忠食堂」におじゃましました。

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鳥忠食堂は、佐久・臼田の中心街近くにお店を構える食堂です。昔から地元のみなさんから愛されている食堂で、ラーメンを中心に鶏料理がいただけます。この日はお昼時の訪店でしたが、待ちが出るほどの盛況ぶりでした。お店は結構広く、ご家族で切り盛りされています。

この日は「チャーシューメン」(700円)をいいただきました。

「チャーシューメン」(700円)
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鳥忠食堂の数あるメニューの中でも、こちらのチャーシューメンは一番人気があります。スープは鶏ガラを使ったあっさりスープとなっています。スープを一口いただくと、鶏の旨みと甘みがじんわりと感じられます。本当に優しくて癒やされるようなスープですね。油浮きも少なめで、あっさりといただけます。

トッピングはチャーシューにメンマ、なると、刻みネギなどです。鳥忠食堂のラーメンの一番の特徴はこのチャーシューにあります。鶏を使った鶏チャーシューなのですが、びっくりするほど噛み応えがあります。噛めば噛むほど鶏肉の旨みが感じられるようになります。チャーシューメンはこの鶏チャーシューが5枚もトッピングされています。

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麺は細めの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルッとした喉越しが心地良いです。縮れているので、スープをよく持ち上げます。スープとの相性もとても良いです。麺量は標準的に感じました。

久々に鳥忠食堂のラーメンをいただきましたが、鶏チャーシューに特徴がありながらも、ホッとさせられるような昔ながらのラーメンに仕上がっています。この変わらぬ味からも、地元のお客さんに愛される理由も分かるような気がします。他のメニューもすごく美味しいと評判なので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 鳥忠食堂 (とりちゅうしょくどう)
住所 : 長野県佐久市臼田91-4
電話番号 : 0267-82-2330
定休日 : 火曜日
営業時間 : 11:30~14:00(土日祝 12:30~) 夜不定
駐車場 : 12台
アクセス : 臼田中央交差点より南へ150m (地図
メニュー : 醤油ラーメン 550円、チャーシューメン 700円、ささみかつ丼 750円 他

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、いつも楽しく拝見させていただいてます。
鳥忠食堂ほんとにおいしいですよね。
私も全部おいしいと思います。
ラーメンもおいしいですが、
特におすすめは「ささみかつ、むしり、もつ煮」
です。「むしり」はいわゆるローストチキンです。
鳥忠の看板メニューですよ。
他にも、特製定食?だったかな、
これもボリューム満点です。
ぜひお試しください。

投稿: 井出 | 2014.10.13 20:51

井出さん、こんばんは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

鳥忠食堂のささみかつは食べた事があるのですが、むしりともつ煮は未食です。
むしりは同じ臼田の「瀬川」が有名ですが、鳥忠でもいただけるんですね。
機会があればぜひ食べてみようかと思います。
情報、ありがとうございました!

投稿: まちゃ | 2014.10.13 21:10

まちゃさんこんばんわ。ここテレビでも紹介されましたよね! 今度行ってみますね。

投稿: みつる | 2014.10.15 20:47

みつるさん、こんばんは~
鳥忠食堂、テレビで紹介されていたんですね。
それは知りませんでした。
どの番組で放映されたのか、お教えいただければありがたいです。

どのメニューも美味しいので、ぜひ出かけてみて下さいね!

投稿: まちゃ | 2014.10.15 21:33

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