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2014.07.26

夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 上田店@上田

上田の「夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 上田店」におじゃましました。

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喜三郎は、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。小諸などに居酒屋やラーメン店を展開する火付盗賊グループのお店となります。以前は「尽者」として営業していましたが、小諸の夢我夢中のメニューを自家製麺で提供するお店へと変身しました。お店は相変わらず多くのお客さんで混み合っています。

この日は「豚骨醤油」(750円)をいただきました。

「豚骨醤油」(750円)
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喜三郎で「豚基本」と並んで人気のあるのが、こちらの豚骨醤油です。見た目はオーソドックスな豚骨醤油ラーメンのフォルムですよね。麺大盛り無料なので、大盛でお願いしました。また平日ランチ時はライスが無料なので、ライスも付けていただきました。

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スープには長時間炊き出した濃厚な豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされています。しっかりと乳化したクリーミーなスープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやってきます。醤油だれは濃いめですが角が無く美味しいです。

トッピングはチャーシューにほうれん草、生キャベツ、海苔などとなっています。チャーシューはバラロールチャーシューが使われており、柔らかくて美味しいです。ほうれん草や生キャベツは、濃厚な豚骨醤油スープによく合います。

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麺は少々平打ちっぽい太麺が使われています。もちろんこちらも自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、パツパツとした歯切れの良い弾力が印象的です。麺大盛無料で300gはありますが、美味しいのでペロッと平らげてしまいました。

この日は喜三郎の豚骨醤油をいただきましたが、濃厚な豚骨醤油にモチモチの太麺、とてもバランスが良い一杯をいただくことができました。全品大盛無料なのでガッツリといただくこtができるのもうれしい限りです。これから暑い時期はつけ麺なども気になるので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 上田店 (むがむちゅうぶらんど めんぞく きさぶろう うえだてん)
住所 : 長野県上田市古里1540-3
電話番号 : 0268-71-0839
定休日 : 木曜日(祝日の場合は営業)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:30
駐車場 : 15台
アクセス : 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り (地図
メニュー : 豚基本 780円、和豚基本 870円、紅の豚基本 850円、焦がし基本 800円、味噌基本 780円、中華そば 650円、味噌ラーメン 700円、豚骨醤油 750円、汁なしまぜ基本 780円、つけそば(魚介醤油) 800円 他
ホームページ : http://hituketouzoku.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんにちは。

この時はバッタリお会いしましたね!
この日もそうでしたが、わたくしはいつもラーメン類と半チャーハンのセットをいただいております。
苦手だったほぐし肉もチャーシューに変更になり、ありがたいです。
では、またお会いしましょう!

投稿: ピーかり | 2014.08.01 18:41

ピーかりさん、こんばんは~
先日はどうもありあとうございました。
本当にバッタリでしたね。

いつも「平日ランチ ライス無料」でライスばっかり食べてしまいますが、喜三郎のチャーハンは美味しいですよね。
機会があればぜひいただいてみようかと思います。

またどこかのラーメン屋さんでお会いしましょう!

投稿: まちゃ | 2014.08.01 19:43

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