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2014.06.19

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗を展開している文蔵グループのお店となります。豚骨をメインにバリエーションのあるラーメンが評判を呼び、地元でも人気店となっています。女性店長以下スタッフの接客も丁寧で好感が持てます。この日はお昼の遅い時間帯におじゃましました。約3か月ぶりの訪店になります。

火曜日は、限定のつけ麺デーとなっています。火曜日限定のつけ麺の他にレギュラーメニューが提供されていましたが、この日は限定の「カレーつけめん」(830円)に、「味玉」(100円)を付けてをいただきました。

「カレーつけめん」(830円)+「味玉」(100円)
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火曜日限定のつけ麺は、醤油、辛味噌、梅塩、カレーから選べますが、この日はカレーのつけだれでお願いしました。

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つけだれには文蔵BLACKで提供されている豚骨を使ったカレーが使用されています。ドロドロで粘度のあるつけだれに麺を付けていただくと、スパイシーな味わいが口いっぱいに広がります。意外にも辛めで食べ応えがあります。ドロドロしているので、つけだれの絡みが抜群でどんどんつけだれが減っていきます。最後にはスープ割りをもらわずに完飲しました。

つけだれの中には豚肉や玉ねぎなど、カレーでおなじみの具材が投入されています。ゴロゴロ入っており、物足りなさはありません。節粉を溶くことにより、だんだん魚介味に変化していくのが面白いですね。たっぷりの九条ネギがうれしいです。麺の上にはパセリが振られています。味玉は黄身の半寿具合が絶妙で美味しいです。

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麺は極太のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、しっかりと冷水で〆られています。モチモチの弾力がたまりませんね~ すすり込みの口当たりも良く、とても美味しい麺となっています。麺量は250gで、つけ麺としては標準的です。

他にサイドメニューとして「ギョーザ」(350円)をいただきました。

「ギョーザ」(350円)
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久々に文蔵BLACKの餃子を食べてみることにしました。皮はモチモチ、具はぎっしりで美味しい餃子です。

曜日限定のつけ麺が始まった当初以来のカレーつけ麺ですが、食べ応えがありとても美味しかったです。豚骨を使ったスパイシーなカレー、クセになりますよね。他のつけ麺も気になるので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

うまそうですねえ^^
文蔵には昔からずっといきたいとおもってましたが、じぶん南信のためそちらまで行く機会がなく。。。
いつか行ってみたいです。本当に><
ブログはじめたばかりですが、URL張らせてください。
映画のレビューのブログになりますが。。。

投稿: ひろき | 2014.06.22 00:38

ひろきさん、こんにちは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

確かに南信方面からは遠いですよね。
僕も逆に南信方面のラーメン屋さん、かなりご無沙汰しています。
機会を作って、ぜひ食べにいらして下さいね!

ブログの方、後ほど拝見させていただきますね。

投稿: まちゃ | 2014.06.22 08:24

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