« 夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 佐久岩村田店@佐久 | トップページ | 特製豚そば ぶんぶん@佐久 »

2014.06.30

麺匠 文蔵@佐久

佐久の「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc04275

文蔵は、佐久・岩村田の住宅街にお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの本店として8年以上営業していますが、変わらぬ人気を誇っています。お昼時になると、こぢんまりしたお店は混み合います。

この日は「ネオ豚骨文蔵」(730円)をいただきました。

「ネオ豚骨文蔵」(730円)
Dsc04271

こちらのネオ豚骨ですが、文蔵で月曜日に不定期に提供される限定メニューです。通常の豚骨スープとは異なり、いつもより多くの豚骨を炊き出した超濃厚なスープとなっています。いつもより白濁しているクリーミーなスープを一口いただくと、豚骨がしっかりガツンとやってきます。濃度が高いながらクセが無く飲みやすいです。もちろんスープを完飲してしまいました。

トッピングはチャーシューにほうれん草、刻みネギ、海苔などです。チャーシューはバーナーで炙られており、芳ばしくて美味しいです。ほうれん草は濃厚なスープによく合いますよね。

Dsc04273

麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾力と歯応えが美味しいですね。麺量も多めでガッツリいただけます。

久々のネオ豚骨でしたが、ノーマルよりもすごく濃度が高く、個人的にはかなり好みです!これだけ濃い豚骨は、この辺りではなかなか味わえないと思います。これからも不定期に提供されるとのことなので、楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 730円、文蔵らぁめん 980円、つけそば 780円、味噌らぁめん 780円、真・らぁめん 780円、風魚らぁめん 780円、塩らぁめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

|

« 夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 佐久岩村田店@佐久 | トップページ | 特製豚そば ぶんぶん@佐久 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん(*^_^*)こんばんは!

「ネオ豚骨文蔵」超・濃厚スープという事で非常に興味深いのですが、匂いが強かったら多分無理(苦手)だなぁ~と…どうでしたか?、、、(~o~)
大丈夫そぅなら次回イってみます♪

投稿: Junたん | 2014.07.01 19:21

Junたんさん、こんにちは~
文蔵のネオ豚骨ですが、濃厚でありながら嫌みや臭みはほとんどありませんよ!
文蔵のスープがお好きであれば絶対ハマると思うので、ぜひ!

投稿: まちゃ | 2014.07.02 07:58

まちゃさん(^^)/こんにちは!
文蔵のスープは好きなので、次回いただきに行ってみます♪、各店の冷やしも始まりましたね!一通り行ってみたいと思います\(^o^)/
また、どこかでお会いしたらご挨拶しますね!!

投稿: Junたん | 2014.07.02 12:27

Junたんさん、こんばんは~
ぜひ出かけてみて下さい。
「ネオ豚骨文蔵」の提供日は、文蔵のブログか真山さんのツイッターを参考にして下さいね。

冷やしはまだ一店舗も食べていませんが、これから回ろうかと思っています。

投稿: まちゃ | 2014.07.02 19:59

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/59903199

この記事へのトラックバック一覧です: 麺匠 文蔵@佐久:

« 夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 佐久岩村田店@佐久 | トップページ | 特製豚そば ぶんぶん@佐久 »