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2014.05.18

ぶしもりや めんめん@上田

上田の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

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めんめんは、上田・中之条にお店を構えるつけ麺専門店です。長野市の人気店「麺工房 いなせ」の人気メニューである「ぶしもり」をのれん分けとして提供している他に、オリジナルメニューにも力を入れています。スタッフが全員女性なので、女性客でも気兼ねなく入店することができます。

めんめんのメニューはこのようになっています。4月の消費増税で少々値上げされたようです。

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この日は「ぶしもり」(830円)をいただきました。

「ぶしもり」(830円)
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店名にもなっているこちらのメニューが、めんめんの基本のつけ麺となります。麺量は300g~600gまで無料で選べますが、この日は中盛の500gでお願いしました。また麺は冷や盛りのオーダーです。

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つけだれは豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介のつけだれとなっています。濃厚な豚骨に鰹を中心とした魚介ですが、麺を付けていただくと豚骨の後に魚介がしっかりとやってきます。どちらもやり過ぎ感は無くとてもバランスが良いです。なお豚骨が苦手な方にはあっさりの「ぶしもりライト」も選べます。

つけだれの中には、角切りのチャーシューにメンマが投入されています。チャーシューも結構な量が入れられており、食べ応え十分です。麺の上には九条ネギがトッピングされていますが、ネギの香りとシャキシャキ感がたまらないです。

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麺は極太のストレート麺が使われています。冷水でしっかりと〆られているので、モチモチの弾力が素晴らしいです。すすり込みも心地良いですね。麺量は500gでしたが、個人的には600gでもいけそうなくらい美味しい麺です。

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麺を食べ終わったら、スープ割りをお願いします。つけだれに直接スープを注いでもらうのではなく、徳利に入れられて運ばれてきます。清湯スープですが、美味しいです。

久々のぶしもりでしたが、魚介の効いたつけだれにモチモチの極太麺、本当に美味しいです。麺量を増やしても同料金というのはうれしい限りです。他のメニューも気になるので、ぜひまた出かけてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : ぶしもりや めんめん (ぶしもりや めんめん)
住所 : 長野県上田市中之条65-1
電話番号 : 0268-75-8923
定休日 : 年中無休
営業時間 : 平日 11:30~14:30(LO 14:00) 17:30~21:30(LO 21:00) 土日祝 11:30~21:30(LO 21:00)
駐車場 : 15台
アクセス : 県道77号線沿い 赤坂交差点近く (地図
メニュー : ぶしもり 830円、たまぶし 930円、ネギぶし 980円、めんめんスペシャル 1210円、イタリアン 900円、印度 900円、辛ぶし(2辛) 900円 他
ホームページ : http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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