« 信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章 福岡・久留米 「モヒカンらーめん」 | トップページ | 信州そば処 ふるさとの草笛@東御 »

2014.05.06

信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章 沖縄・那覇 「SAKURA」

GWにイオン南松本店で開催されている「信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章」の後半戦におじゃましました。そして三杯目は沖縄・那覇 「SAKURA」です。

Dsc04123

沖縄といったらソーキそば(沖縄そば)が有名ですが、意外にもラーメン激戦区なんですよね。こちらのお店は初耳でしたが、そんな激戦区よりやってきました。ソーキそばとの違いも楽しみです。

「ちゅら塩らーめん」
Dsc04124

スープですが、動物系に昆布などから採ったスープが合わされた、あっさりスープとなっています。透明感のあるスープを一口いただくと、体にじんわりと染み渡るような優しい味わいが口いっぱいに広がります。昆布がよく効いていて、とても美味しいスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシューに味玉、昆布、刻みネギなどです。チャーシューはオーソドックスでありながら、柔らかくて美味しいです。スープにも使われていますが、昆布がいい仕事をしていますね~ 味玉は春ウコンに漬け込まれているんだそうで、独特の味付けが美味しいです。

Dsc04126

麺は中くらいの太さのストレート麺が使われています。白い色をしている麺ですが、プリプリの弾力と食感がいいですね~ スープとの相性もなかなか良いです。

ソーキそばとは異なりしっかりとしたラーメンですが、優しい塩にすっかりと癒やされました。今回の信越麺戦記では一番あっさりしたスープではないかと思います!ヘ(^o^)/

信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章 オフィシャルサイト
http://mensenki.naganoblog.jp/

信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章 オフィシャルツイッター
http://twitter.com/mensenki

信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章 Facebookページ
http://www.facebook.com/shinetsu.mensenki

|

« 信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章 福岡・久留米 「モヒカンらーめん」 | トップページ | 信州そば処 ふるさとの草笛@東御 »

イベント」カテゴリの記事

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/59596071

この記事へのトラックバック一覧です: 信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章 沖縄・那覇 「SAKURA」:

« 信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章 福岡・久留米 「モヒカンらーめん」 | トップページ | 信州そば処 ふるさとの草笛@東御 »