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2014.04.27

信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章 東京・池袋 「東池袋大勝軒」

GWにイオン南松本店で開催されている「信越麺戦記 Part6 御当地決戦の章」の前半戦におじゃましました。まず一杯目は東京・池袋 「東池袋大勝軒」です。

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東池袋大勝軒といえば、つけ麺の神様とも言われてる山岸一雄さんが創業したことでも全国的に有名ですよね。そんな大勝軒が県内のイベントで食べられるのは本当にうれしい限りです。知名度が抜群なので、終始行列ができていました。

「中華そば」
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大勝軒といえばつけそば(つけ麺)が有名ですが、今回の信越麺戦記では温かい中華そばをひっさげてやってきました。スープのベースは鶏などを中心とした動物系に煮干しを効かせてあります。スープを一口いただくと、動物系の旨みとともに煮干しがふわっと効いてきます。醤油だれのコクも美味しく、ホッとさせられるスープとなっています。

トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、なると、刻みネギなどです。チャーシューは味付けがしっかりして美味しいです。なるとが中華そばの雰囲気を醸し出しています。

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麺はちょうど中くらいの太さの麺が使われています。少々柔らかめでしたが、ツルツルと心地良い喉越しが最高です。スープとの相性もなかなか良いです。

今回の信越麺戦記の前半戦では唯一のあっさりラーメンですが、癒やされるような優しいラーメンに出会えることができました。さすがは有名店だけのことはありますね。いつかは東池袋のお店に行ってつけそばをいただいてみたいものです!ヘ(^o^)/

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