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2014.03.06

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。豚骨をベースとしたバリエーションのあるラーメンが評判で、地元でも人気があります。今年より店長も交代し、心機一転頑張っています。

文蔵BLACKはこの度4周年を迎えました。この日は4周年記念の感謝祭ということで、ラーメンが全品400円でいただくことができました。

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この日は「辛肉玉そば」(800円→400円)をいただきました。

「辛肉玉そば」(800円→400円)
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こちらのラーメンですが、いわゆる「肉そば」と言われるジャンルのラーメンです。スープはこってりとあっさりから選べますが、この日はこってりでお願いしました。スープのベースは文蔵BLACKお得意の豚骨が使われています。とろみのあるスープですが、一口いただくと豚骨が口いっぱいに広がります。辛味でかなり辛くなっていますが、スープを飲む手が止まりません。ニンニクがスープにパンチを与えています。

トッピングは豚バラ肉に、モヤシ、九条ネギ、メンマ、卵黄などです。豚バラ肉はモヤシなどと一緒にしっかりと炒められており、少々濃いめの味付けと辛味がクセになる美味しさです。たっぷりの九条ネギがうれしいですよね。卵黄を割って豚バラ肉に絡めると、これまた美味しいです。

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麺は他のメニューでも使われている、ちょうど中くらいの太さのストレート麺です。。茹で加減はちょうど良く、パツパツとした歯切れの良い弾力が美味しいです。スープとの相性もなかなか良いですね。麺量は200gと多めで満腹になります。

この日はがご飯もののサイドメニュー3種類が無料でいただけたので、「極とんこつカレー(小)」(300円→0円)をいただきました。

「極とんこつカレー(小)」(300円→0円)
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こちらのカレーですが、何とカレーの中に豚骨スープが合わされているんだそうです。何種類ものスパイスが投入されているので、スパイシーでなかなか美味しいカレーとなっています。小はサイドメニューでちょうど良い量ですね。添えられる節粉を混ぜると、また一味違ったカレーを楽しめます。

この日は4周年記念のイベントということで、いつもよりお安くラーメンをいただくことができました。辛い物が少々苦手な僕でも汗をかきながら何とか完食しましたが、寒い時期にはピッタリのラーメンですよね。これからの文蔵BLACKにも期待です!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 700円、安養寺味噌らーめん 750円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 750円、二郎系らーめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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