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2013.12.29

特製豚そば ぶんぶん@佐久

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

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ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループのお店として今年の7月にオープンしました。ボリュームのあるラーメンが評判を呼び、人気店となっています。お店も広く小上がり席もあるので、家族連れにも優しいお店となっています。

この日は「豚醤油」(720円)をいただきました。

「豚醤油」(720円)
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数あるぶんぶんのメニューの中でも、一番基本となる看板メニューがこちらの豚醤油です。豚骨に醤油だれを合わせた豚骨醤油となっています。豚骨は文蔵のスープの中でも一番ライト目に感じます。幅広いお客さんにはうけると思うのですが、個人的にはもう少し豚骨の濃度が欲しいところです。醤油だれは濃いめですが、角はありません。たっぷりの背脂がこってり感を演出しています。

トッピングは、チャーシューにモヤシやキャベツなどの野菜などです。チャーシューは大きくて食べ応えがあります。箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかいです。モヤシが主体の野菜ですが。キャベツも結構入っています。それにしても食べ応えがありますね~ もちろん野菜増しにも対応してくれます。

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麺は太めの縮れ麺が使われています。二郎系ではおなじみのオーションを使用した麺となっているあたりに、こだわりを感じます。モチモチの弾力が素晴らしいですね~ ワシワシと豪快にいただけます。麺量も200gあってボリューム満点です。

久々のぶんぶんでしたが、まず満足のいく一杯をいただくことができました。ラーメンの味もさることながら、接客やオペレーションもスムーズで好感か持てます。限定ラーメンなども提供開始になっているようなので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 特製豚そば ぶんぶん (とくせいぶたそば ぶんぶん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 臼田自動車教習所向かい (地図
メニュー : 豚醤油 720円、豚味噌 760円、豚塩 760円、豚こがし 760円、豚まぜ 700円、豚つけ 760円、王様中華そば 680円、お子様らーめん 50円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

今年も一年ありがとうございましたm(__)mまだまだ至らない所も沢山ありますが一歩ずつ成長していきたいと思います。来年も宜しくお願い致しますm(__)m

投稿: 文蔵 | 2013.12.31 19:56

今年も一年ありがとうございました。お客様といつまででも成長していきたいと思います。来年も宜しくお願い致しますm(__)m

投稿: 文蔵 | 2013.12.31 19:57

文蔵さん、こんばんは~
今年一年も美味しいラーメンをありがとうございました!
来年以降の益々の発展を期待しております!
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。

投稿: まちゃ | 2013.12.31 20:19

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