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2013.12.26

おおぼし 上田本店@上田

上田の「おおぼし 上田本店」におじゃましました。

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おおぼし 上田本店は、上田の市街地にお店を構えるラーメン店です。ここの他に松本市や千曲市に出店しているおおぼしグループの本店となります。信州ラーメン四天王のお一人である三森大祐さんのお店としてもおなじみですよね。

おおぼし 上田本店は2年ほど前に現在の場所に移転してきました。席数は結構あり、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

おおぼし 上田本店のメニューはこのようになっています。様々なタイプのラーメンが用意されています。他に月替わりの限定メニューもあります。

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この日は「鶏塩中華そば」(777円)をいただきました。

「鶏塩中華そば」(777円)
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こちらのラーメンですが、最近レギュラーメニューになった新メニューです。スープのベースは鶏が使われており、そこに塩だれが合わされています。黄色い透明感のあるスープを一口いただくと、鶏の芳潤な香りが口いっぱいに広がります。体の芯から癒やされるような優しいスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシューにメンマ、味玉、刻みネギなどです。チャーシューは鶏チャーシューとなっており、小ぶりながら肉の旨みが十分に感じられる美味しいチャーシューです。半分ながら味玉がトッピングされているのはうれしいですよね。

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麺は細めの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと入ってく喉越しが良いですね~ スープとの相性もバッチリです。麺量は標準的に感じました。

他にサイドメニューとして「チャーハン 小」(262円)をいただきました。

「チャーハン 小」(262円)
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こちらは通常価格は367円ですが、平日のランチ時には105円引きの262円でいただけます。おおぼしのチャーハンって好きなんですよね~ パラパラに炒められており、本当に美味しいです。ラーメンのお供としてもちょうど良い量ですね。

今回は新メニューをいただきましたが、あっさりな中にもしっかりと鶏を味わえる一杯に大満足です!こってりが得意のおおぼしでも、こういったあっさりラーメンもなかなかの出来です。メニューが多いので、次回は何をいただこうか悩みそうです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : おおぼし 上田本店 (おおぼし うえだほんてん)
住所 : 長野県上田市住吉102-3
電話番号 : 0268-26-2690
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:30(LO)
駐車場 : 12台
アクセス : 国道18号線上田バイパス 住吉南交差点を西へ150m 染屋台グラウンド向かい (地図
メニュー : ばりこて 白 724円、ばりこて 赤 777円、ばりこて 魚介 777円、王様中華そば 724円、信州みそらーめん 777円、つけめん 829円 他
ホームページ : http://www.ooboshi.net/

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