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2013.09.24

junk F.B.I noodle@上田

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

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F.B.Iは、上田・材木町にお店を構えるラーメン店です。佐久や上田に4店舗を構える文蔵グループの2店舗目にあたるお店で、オープン以来変わらぬ人気を誇っています。ラーメンの味もさることながら、女性店長以下スタッフの接客も心地良いですね。カウンター席を中心にテーブル席も用意されており、他の文蔵グループと同じく食券制となっています。

この日は「らーめん」(700円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「らーめん」(700円)+「味玉」(100円)
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こちらのらーめんですが、F.B.Iで一番基本となるメニューです。豚骨に醤油だれを合わされた豚骨醤油のスープとなっています。以前はかなりの濃度で文蔵グループ一番でしたが、最近はややマイルドな豚骨ですね。といってもスープを一口いただくと、豚骨の旨みが口いっぱいに広がります。味濃いめ・油多めででお願いしましたが、醤油だれがしっかりとッ効いており、こってり感も演出しています。

トッピングは、チャーシューに、モヤシやキャベツなどの野菜などです。チャーシューは大きくて食べ応えがありますよね~ 適度な食感があってなかなか美味しいです。モヤシの量は選べますが、普通でお願いしました。たっぷりのモヤシでボリューム感が最高です。キャベツが多めなのもうれしい限りです。

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麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減は普通でお願いしましたが、しっかりとした弾力が跳ね返ってくる迫力のある麺です。思いっきりすするというよりかは、ワシワシと豪快にいただけます。麺量も200gあってボリューム満点です。

久々のF.B.Iでしたが、質と量の両方を堪能できる一杯に大満足です!二郎系とは毛色が異なりますが、ボリュームのあるトッピングと麺、本当に美味しいです。豚骨スープも安定していますよね。今回はかなりご無沙汰だったので、もう少し訪店頻度を上げようと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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