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2013.06.14

おおぼし 上田本店@上田

上田の「おおぼし 上田本店」におじゃましました。

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おおぼしは、上田と松本にお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン四天王のお一人として知られる三森大祐率いるおおぼしグループとしておなじみですよね。「ばりこて」という唯一無二のラーメンが評判を呼び、多くのお客さんから支持されています。上田本店は1年半ほど前に、現在の場所に移転してきました。清潔感あふれる店内は結構広く、カウンター席、テーブル席、小上がり席が用意されています。

この日は「油そば 白」(724円)をいただきました。

「油そば 白」(724円)
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油そばは、スープの無いいわゆる「汁なし麺」のことですが、隠れた人気ミューとなっています。おおぼしの油そばには、白・赤・魚介の3種類が用意されていますが、この日は一番基本の白でお願いしました。こちらには口直しのスープが付いてきます。

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それにしても具材が豊富ですね~!角切りのチャーシューに、茹でキャベツ、卵黄、メンマ、刻みネギ、紅ショウガなどがトッピングされています。これからを麺とよく混ぜていただきます。スープが無くてもしっかりと「ばりこて」しているんですよね~ ばりこて独特のこってり感が何とも言えません。具材が豊富なので、最後まで飽きずにいただけるのも特徴です。

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麺はばりこてでも使われている太麺が使われています。トッピングの卵黄もあってか、ねっとりとタレがよく絡んできます。モチモチの弾力がたまりませんね~ 美味しいので思わずあっという間に完食してしまいました。

おおぼしの油そば、オーダーしているお客さんはそれ程いないのが残念ですが、個人的にはかなり好みです。豊富なトッピングにモチモチの太麺、そして何と言ってもばりこての雰囲気を十分に味わえるのがいいんですよね~ ぜひみなさんもおおぼしの油そばをいただいてみて下さいね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : おおぼし 上田本店 (おおぼし うえだほんてん)
住所 : 長野県上田市住吉102-3
電話番号 : 0268-26-2690
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:30(LO)
駐車場 : 12台
アクセス : 国道18号線上田バイパス 住吉南交差点を西へ150m 染屋台グラウンド向かい (地図
メニュー : ばりこて 白 724円、ばりこて 赤 777円、ばりこて 魚介 777円、中華そば 724円、信州みそらーめん 777円、つけめん 829円 他
ホームページ : http://www.ooboshi.net/

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