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2013.04.30

junk F.B.I noodle@上田

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

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F.B.Iは、上田・材木町にお店を構えるラーメン店です。佐久や上田に3店舗を展開する文蔵グループの2店舗目にあたるお店で、ボリュームのある豚骨ラーメンが評判を呼び、地元でも人気があります。女性店長のお店ですが、接客も丁寧で気持ち良くラーメンをいただけます。

昨日で終了してしまいましたが、F.B.Iではこのような春の限定ラーメンが提供されていました。

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この日は限定の「桜えび香ばしい塩豚骨」(800円)を「大盛」(100円)で、そして追加で「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「桜えび香ばしい塩豚骨」(800円)+「大盛」(100円)+「味玉」(100円)
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こちらの限定ですがF.B.Iの春の限定ラーメンとなります。スープのベースはF.B.Iお得意の濃厚な豚骨に、そこに塩だれが合わされています。それにしても豚骨が濃いですね~ 最近はこの高濃度の豚骨が提供されているんだそうです。塩だれとも相まって、ガツーンと豚骨がやってきます。少々とろみもある超濃度の豚骨、なかなか美味しいです。桜えびから採ったえび油がじわじわ効いてきますね~

トッピングはチャーシューに刻みネギ、桜えび、そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューはレギュラーメニューと同じで、大きくて食べ応え十分です。桜えびはカリカリに揚げられており、食感が楽しいです。

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麺はレギュラーメニューと同じと思われる、太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。麺大盛りということで、ガッツリいただけました。

桜えびを使った香ばしい塩豚骨の限定ラーメン、本当に美味しかったです。それにしても最近のF.B.Iの豚骨は濃いですね~ 3店舗中でも一番濃厚じゃないかと思われるくらいです。レギュラーメニューも気になるので、ぜひまた出かけてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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