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2013.01.07

味のラーメン 銀華@長野

長野の「味のラーメン 銀華」におじゃましました。

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銀華は、長野市・吉田の住宅街にお店を構える老舗のラーメン店です。昔ながらのあっさり中華そばをいただけると評判のお店で、常連客を中心にとてもにぎわっています。この日は開店直後の入店でしたが、続々とお客さんがやってきていました。テーブル席のみなのですが、みなさんゆずり合って相席で着席します。

銀華のメニューはこのようになっています。醤油と塩、黒酢だけとシンプルですよね。

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この日は「味ラーメン(並)」(600円)をいただきました。

「味ラーメン(並)」(600円)
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いや~それにしても見た目からあっさりなラーメンっていうことが分かりますよね。スープのベースは鶏ガラで、そこに醤油だれが合わされています。スープの表面には油浮きはほとんどありません。タップリのスープですが一口いただくと、とてもあっさりしています。塩分濃度も低めでグイグイ飲み進めることができます。

トッピングはチャーシューに玉子、メンマ、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは赤身主体のしっかりした歯応えのあるタイプのものが一枚トッピングされています。タップリの刻みネギがうれしいですよね。

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麺は細めの縮れ麺です。いかにも昔ながらの中華そばに使われるような麺ですよね。茹で加減はちょうど良く、ツルツルッとした口当たりと喉越しが心地良いです。スープとの相性もバッチリです。

他に連れが「黒酢ラーメン(並)」(700円)をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「黒酢ラーメン(並)」(700円)
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銀華は初めての訪店でしたが、最近の濃厚ラーメンとは一線を画すあっさりラーメンに心も体も優しく癒やされました。こういったラーメンも大事にしていかなければならないですよね。常連客が多い理由も分かったような気がします。塩ラーメンも気になるのでぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 味のラーメン 銀華 (あじのらーめん ぎんか)
住所 : 長野県長野市吉田4-2-18
電話番号 : 026-244-0799
定休日 : 日曜日、祝日
営業時間 : 11:30~14:00 18:00~20:00
駐車場 : 5台
アクセス : 長野運動公園より北へ500m (地図
メニュー : 味ラーメン(並) 600円、塩ラーメン(並) 700円、黒酢ラーメン(並) 700円 他

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