« 麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久 | トップページ | 口コミ情報のご紹介 »

2013.01.19

麺匠 文蔵@佐久

佐久の「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc02592

文蔵は、佐久・岩村田の住宅街にお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの本店として、根強い人気を誇っています。僕も好きなお店の一つで、昨年も一番多く通わせていただきました。

この日は「らぁめん」(700円)をいただきました。

「らぁめん」(700円)
Dsc02589

こちらの「らぁめん」は、文蔵の中でも一番基本となるメニューです。スープのベースは豚骨で、そこに醤油だれが合わされた豚骨醤油ラーメンとなっています。豚骨はいつもながらに安定して美味しいですね~ 少々濃いめの醤油だれとよく合っています。スープを一口いただくと豚骨の旨みが口いっぱいに広がります。美味しいので、思わずスープを完飲してしまいました。油多めでお願いしましたが、コッテリ感がたまりません。

トッピングはチャーシューに、ほうれん草、海苔、刻みネギなどです。チャーシューはバラロールチャーシューですが、大きくて食べ応えがありますよね。トッピングされる前にバーナーで炙られるので、とても芳ばしいです。ほうれん草や海苔は濃厚な豚骨醤油によく合いますよね。

Dsc02590

麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾力とツルツルの喉越しがとても良いです。スープとの相性もいいですね~ 麺量も160gあって食べ応え十分です。

何度もいただいている文蔵の「らぁめん」ですが、安定しているのでいつも安心してオーダーすることができます。豚骨も3店舗の姉妹店の中で一番濃厚であり好みのタイプです。らぁめんが美味しいのでなかなか他のメニューをオーダーできませんが、たまには違ったラーメンをいただいてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 750円、味噌らぁめん 750円、真・らぁめん 750円、風魚らぁめん 750円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« 麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久 | トップページ | 口コミ情報のご紹介 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/56577308

この記事へのトラックバック一覧です: 麺匠 文蔵@佐久:

« 麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久 | トップページ | 口コミ情報のご紹介 »