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2012.12.22

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構える人気ラーメン店です。佐久や上田に3店舗を構える文蔵グループのお店としておなじみですよね。豚骨をメインとした様々なタイプのラーメンがいただけると評判です。ラーメン以外にもカレーや餃子も定評があります。

この日は「二郎系らーめん」(800円)をいただきました。

「二郎系らーめん」(800円)
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名前からも分かるように、二郎をインスパイアしたラーメンになります。この日は野菜増しでお願いしましたが、ど~んとモヤシが盛られているのが印象的ですよね。スープは文蔵BLACKお得意の豚骨スープで、そこに醤油だれが合わされています。豚骨はマイルドでとても飲みやすいです。野菜が多いので味濃いめでお願いしましたが、しっかりと醤油が効いてきます。

トッピングはチャーシューに、モヤシやキャベツなどの野菜、海苔、ニンニクです。チャーシューは大きくて食べ応えがありますよね~ 柔らかくてとても美味しいです。野菜増ししてタップリのモヤシですが、意外にもペロリと平らげてしまいました。もう少しキャベツが多いとうれしいですね。ニンニクは無くてはならないアイテムで、全体にパンチを与えています。

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麺はちょうど中くらいの太さの麺が使われています。少々平打ちっぽい麺となっていますが、モチモチの弾力がいいですね~ スープとの相性も良いです。麺量も多めでガッツリいただけました。

二郎系というとワイルドな印象を受けますが、文蔵BLACKのはとても上品で食べやすい二郎系のラーメンに仕上がっています。野菜やニンニクをタップリと摂れるので、これで冬も風邪知らずですよね~ ガッツリといただきたい方にはおすすめの一杯です!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 年中無休(水曜日はつけ麺専門店として営業)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 750円、二郎系らーめん 800円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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