« 麺処 八峰@佐久 | トップページ | 第2回 信州ラーメン合戦 諏訪・匠の陣 »

2012.10.25

junk F.B.I noodle@上田

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

Dsc02255

F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン四天王のお一人である真山久貴さん率いる「文蔵グループ」の2店舗目のお店となります。ボリュームにこだわったラーメンがいただけると評判で、多くのお客さんから支持されています。最近は美味だれラーメンを提供することでもおなじみですよね。こちらのお店は女性が店長を務めています。

この日は限定の「こってり美味だれ ~味噌ver~」(800円)をいただきました。

「こってり美味だれ ~味噌ver~」(800円)
Dsc02259

F.B.Iには何種類かの美味だれを使ったラーメンが用意されていますが、こちらは最近提供が開始になった限定ラーメンです。スープはF.B.Iお得意の豚骨スープに、味噌だれと美味だれを合わせています。スープを一口いただくと、味噌のコクと香りが口いっぱいに広がります。ニンニクの効いた美味だれもふわっと感じられます。隠し味にF.B.Iで提供されている「極とんこつカレー」が加えられており、遠くにスパイシーなカレーが効いてきます。背脂も多めで、こってり感を演出しています。

トッピングは、チャーシューにモヤシ、キャベツ、玉ねぎ、福神漬けなどです。チャーシューは大きくて厚みがありますね~ トッピングされる前にソテーされているので、とても芳ばしいです。モヤシやキャベツがタップリとトッピングされていてボリューム感満点です。福神漬けがよく合いますね。

Dsc02260

麺はノーマルの「らーめん」でも使われている、太めのストレート麺です。茹で加減はちょうど良く、モチモチでパツパツのコシと弾力を堪能できます。麺量も200gあってお腹いっぱいになります。

新作の限定をいただきましたが、味噌のコクと美味だれがよくマッチしていて、とても美味しかったです。豚骨と背脂でこってり感を演出しているのもいいですね~ こちらの限定はしばらくの間提供されるようなので、みなさんも召し上がってみてはいかがでしょうか?ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« 麺処 八峰@佐久 | トップページ | 第2回 信州ラーメン合戦 諏訪・匠の陣 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/55969070

この記事へのトラックバック一覧です: junk F.B.I noodle@上田:

« 麺処 八峰@佐久 | トップページ | 第2回 信州ラーメン合戦 諏訪・匠の陣 »