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2012.09.25

みんなのラーメン ブタドラゴン@上田

上田の「みんなのラーメン ブタドラゴン」におじゃましました。

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ブタドラゴンは、上田のショッピングモール「アリオ上田」のフードコート内にお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン界のカリスマとして知られている塚田兼司さんの経営するお店としてもおなじみですよね。フードコート内にありながら本格的なラーメンがいただけると評判で、人気があります。女性スタッフがメイド服姿なのも有名です。

この日は「豚玉ラーメン」(700円)をいただきました。

「豚玉ラーメン」(700円)
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こちらの看板メニューといったら、この豚玉ラーメンになります。いわゆる肉そばというジャンルのラーメンです。ブタドラゴンではご飯一杯が無料で付いてきます。

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スープは豚・鶏・牛を使ったいわゆる「三獣スープ」になります。こういったスープは長野県内では珍しいですよね。スープを一口いただくと、動物系の旨みがしっかりと伝わってきます。こってりしているのですが、意外にもグイグイ飲み進めることができますね。醤油だれは濃いめでしょっぱめに感じるかもしれませんが、これによりご飯が進みます。思わず完飲しそうになりました。

トッピングは豚バラ肉にメンマ、刻みネギ、卵黄、なると、そして追加でのせたニンニクなどです。豚バラ肉は玉ネギやニラなどとともにしっかりと炒められており、ボリューム満点です。少々濃いめの味付けがクセになりますね~ ご飯の上にのせれば、スタミナ丼の完成です。卵黄をお肉に絡めていただくと、味がマイルドになりGoodです。ニンニクが合うのは言うまでもありません。

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麺は少々平打ち気味の中太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、しっかりとしたコシとモチモチの弾力を堪能できます。麺をすするとスープをよく持ち上げるのが分かります。麺量は標準的ですが、お腹いっぱいになりました。

ブタドラゴンの豚玉ラーメンって、たまに無性に食べたくなるんですよね~!そんな時にはアリオ上田まで車を走らせてしまいます。豚玉ラーメンがあまりにも好きなのでなかなか他のメニューを味わえませんが、二郎系ラーメンなども魅力的なのでいただいてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : みんなのラーメン ブタドラゴン (みんなのらーめん ぶたどらごん)
住所 : 長野県上田市天神3-5-1 アリオ上田 2F
電話番号 : 0268-21-2250
定休日 : 年中無休
営業時間 : 9:00~21:00
駐車場 : 1850台(共用)
アクセス : 上田駅より徒歩5分 天神3・4丁目交差点近く (地図
メニュー : 豚玉ラーメン 700円、ドラ次郎 750円、あんかけヤキソバ 600円、昭和中華そば 600円、豚玉つけめん 800円、ちびっこらーめん 300円、山賊丼 800円、スタミナ丼 650円、他
ホームページ : http://bond-of-hearts.jp/

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