« Facebookページ & ツイッター | トップページ | 七代目 助屋@佐久 »

2012.06.27

麺匠 文蔵@佐久

佐久の「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc01673

文蔵は、佐久・岩村田駅近くの住宅街にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの本店として変わらぬ人気を誇っています。この日はお昼時の遅めの時間帯に訪れましたが、ほぼ満席の盛況ぶりでした。ラーメンの味もさることながら、接客も丁寧で心地良いです。

佐久近辺の飲食店で「がちの会」というグループがあります。一つの食材をテーマに、各店で競い合おうというものです。今回のテーマは「アスパラガス」ということで、この日はがちの会の限定「アスパラざんまい 頂(いただき)」(850円)をいただきました。

「アスパラざんまい 頂(いただき)」(850円)
Dsc01671

今回の文蔵の限定は、スープ無しのいわゆる油そばになっています。こちらにはタップリのスープも添えられています。

Dsc01670

醤油ベースのタレにマー油も合わされています。しっかりと味付けされており、マー油の効き方が絶妙で、こってり感を演出しています。ねっとりとタレが絡んでとても美味しいです。

トッピングには刻んだアスパラガスにキャベツやレモンが添えられています。アスパラガスはザクザクに刻まれており、マヨネーズで和えられていて食感がとても良いです。キャベツは茹でられており、いい箸休めになります。

麺は文蔵のつけそばで使われている極太麺です。モチモチの弾力がたまりませんね~ タレもしっかり絡んできます。麺をスープに付けていただくと、また一味違った味わいを楽しめます。

がちの会の限定ですが、いつも店主を悩ませるんだそうです(笑) それでもしっかりとした一杯を提供してくるあたりはさすがですね。今回のがちの会限定は30日までだそうなので、召し上がりたい方はお早めにどうぞ!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 750円、味噌らぁめん 750円、真・らぁめん 750円、風魚らぁめん 750円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« Facebookページ & ツイッター | トップページ | 七代目 助屋@佐久 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/55064554

この記事へのトラックバック一覧です: 麺匠 文蔵@佐久:

« Facebookページ & ツイッター | トップページ | 七代目 助屋@佐久 »