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2012.05.02

七代目 助屋@佐久

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

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七代目 助屋は、佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。県内外に何店舗も展開している助屋グループのお店となります。この辺りでは珍しい博多系豚骨ラーメンがいただける貴重なお店として根強い人気があります。助屋グループ共通のレギュラーメニューに加えて、オリジナルラーメンも提供していることでもおなじみです。

この日は「つけ麺」(750円)に、「半熟煮玉子」(100円)をトッピングしていただきました。

「つけ麺」(750円)+「半熟煮玉子」(100円)
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最近陽気が暖かくなってきたので、つけ麺が美味しい季節になってきましたよね。助屋のつけ麺は醤油と味噌からチョイスできますが、この日は味噌でお願いしました。

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つけだれのベースは助屋お得意の濃厚な豚骨が使われており、そこに佐久のご当地味噌として知られている安養寺味噌が合わされています。麺を付けていただくと、豚骨の旨みと味噌のコクが感じられます。味噌はとても芳潤でしっかりと主張してきます。後述する辛挽肉が混ざり合って、だんだんと辛味が増していくのが面白いですね。

つけだれの中には、角切りのチャーシューにメンマ、コーン、辛挽肉、青ねぎなどが投入されており、豪華ですよね。チャーシューはゴロゴロと入れられており、ボリュームがあります。コーンは下に沈んでいるのですが、味噌によく合います。辛挽肉のピリッとした辛さが全体を引き締めます。

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麺は平打ちっぽい中太麺が使われており、冷水と氷でしっかりと〆られています。それにしても喉越しの良い麺ですね~ ツルツルとした心地良い喉越しがたまりません。麺量も多めでガッツリいただけます。麺の上には千切りのキャベツがトッピングされており、いい箸休めになります。

久々に助屋のつけ麺をいただきましたが、美味しいつけ麺に大満足です!こってり味噌のつけだれにツルツルの平打ち麺、病み付きになりますよね。醤油と味噌があるのですが、僕自身は味噌の方が好みです。これから暑くなるにつれて、ますますつけ麺をいただく頻度が高くなりそうです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 七代目 助屋 (ななだいめ すけや)
住所 : 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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