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2012.03.01

七代目 助屋@佐久

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

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七代目 助屋は、佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。助屋グループのお店としてオープンしてから数年経ちますが、博多系豚骨ラーメンが食べられる貴重なお店として人気があります。助屋の看板ラーメンだけでなくオリジナルの「安養寺らーめん」がいただけるお店としてもおなじみですよね。以前よりは訪店頻度は落ちましたが、今でもたまに通っています。

この日は限定の「焦がし黒味噌らぅめん」(800円)に、「半熟煮玉子」(100円)をトッピングしていただきました。

「焦がし黒味噌らぅめん」(800円)+「半熟煮玉子」(100円)
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こちらのラーメンですが、七代目 助屋の姉妹店である松本の「麺匠 佐蔵」で提供しているラーメンとなっています。ベースのスープは助屋お得意の豚骨スープで、そこに安養寺味噌を使った味噌だれが合わされており、上からマー油がかけられています。豚骨は安定してよく出ていますね~ 安養寺味噌のコクが美味しいです。芳ばしいマー油の香りが食欲をそそります。

トッピングはチャーシューにキャベツ、刻みネギ、そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューは小ぶりながらジューシーで、炙られているのが特徴です。キャベツがいい箸休めになっています。味玉は濃いめの味付けが印象的です。

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麺は中太の麺が使われています。こちらは安養寺らーめんなどで使われている麺と同一と思われます。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。スープとの相性も良いです。

助屋の人気メニューである「黒らぅめん」の安養寺味噌版といった位置付けのラーメンですが、美味しくいただきました。豚骨とマー油の相性って本当にいいんですね。安養寺味噌を使ったスープもなかなか美味しかったです。安養寺味噌が気になる方は、ぜひ召し上がってみて下さいね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 七代目 助屋 (ななだいめ すけや)
住所 : 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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