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2012.03.08

junk F.B.I noodle@上田

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

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F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構える人気ラーメン店です。佐久や上田などに3店舗を展開する文蔵グループの2号店として3年近く前にオープンしました。ボリュームのあるラーメンが評判を呼び、地元の人気店となっています。

この日は新限定の「こってり美味だれ」(800円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「こってり美味だれ」(800円)+「味玉」(100円)
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昨年より提供していて好評の「美味だれラーメン」に次ぐ、新しい限定がこちらです。美味だれラーメンはスープのベースが鶏ガラで、焼き鳥がトッピングされているのが特徴ですが、こちらはF.B.Iお得意の濃厚な豚骨が使われています。

豚骨スープに上田のソウルフードでもある「美味だれ焼き鳥」にも使われている美味だれをベースにしたタレが合わされています。スープを一口いただくと、豚骨の旨みとともに美味だれのコクとニンニクの香りが口いっぱいに広がります。ピリッとした辛さもあって、いいアクセントになっています。

トッピングはチャーシューにしめじ、刻みネギ、糸唐辛子、そして追加トッピングした味玉です。チャーシューは大きくて食べ応えがありますよね。しめじは美味だれによく合っており、とても美味しいです。味玉はしっかりと味が染みています。

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麺は細麺と太麺から選べますが、この日は太麺でお願いしました。看板メニューの「らーめん」などに使われる麺と同一だと思われます。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力を堪能することができます。麺量も多めでガッツリいただけます。

豚骨と美味だれを組み合わせた一杯ですが、僕好みのこってり感がとても美味しかったです。ノーマルの美味だれラーメンはあっさりしているので、こってり好きな方にはうけると思います。ぜひこちらも召し上がってみて下さいね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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