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2012.01.21

junk F.B.I noodle@上田

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

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F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン四天王のお一人である真山久貴さんがオーナーを務める文蔵グループのお店となります。いわゆる「二郎インスパイア」のラーメンがいただけるお店として評判を呼び、多くのお客さんから支持されています。F.B.Iは女性店長となっていて、接客も好感が持てます。

この日は「らーめん」(700円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「らーめん」(700円)+「味玉」(100円)
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こちらですが、F.B.Iで一番基本となる看板ラーメンです。スープのベースは長時間炊き出した豚骨スープとなっています。そこに醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと豚骨の旨みがガツーンとやってきます。といってもしつこい感じはせず、さらりといただけます。味濃いめでお願いしたので、醤油だれの芳潤な香りが口いっぱいに広がります。油多めでしたが、背脂が多く思わず笑みがこぼれてしまいます。

トッピングはチャーシューにモヤシやキャベツなどの野菜、そして追加トッピングした味玉です。チャーシューは大きくて厚みがあり、食べ応え十分です。二郎系というとモヤシがメインになりがちですが、F.B.Iではキャベツも多めなのがうれしいですよね。この日はモヤシの量は普通でお願いしましたが、無料でモヤシ増しにも対応してくれます。

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麺は太めのストレート麺が使われています。好みは普通でお願いしましたが茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力と歯応えがたまりません。麺量も200gと多く、ガッツリいただけます。もっと食べたい方には、大盛の他に特盛にも対応してくれます。

最近は限定ばかりいただきていたF.B.Iですが、レギュラーメニューも相変わらず美味しいですね~!濃厚な豚骨醤油にタップリのモヤシ、モチモチの太麺の組み合わせ、本当にクセになりますよね。他に限定の美味だれラーメンも好評とのことで、ますます勢いがあるF.B.Iです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

最近は次郎系のラーメンを出すところが増えてますよねdash

カロリーがチョット気になるけど、食べたときの満足感はすごいよねupwardright

投稿: あまおう | 2012.01.23 22:17

あまおうさん、こんばんは~
二郎系、本当に増えました。
東信地方だけでも、F.B.I、夢我夢中などがあります。

確かにカロリーは気になりますが、モヤシなので意外とヘルシーかも??
F.B.Iは、小盛にもできますよね~

投稿: まちゃ | 2012.01.23 22:30

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