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2011.12.25

ラーメン 中村商店@御代田

御代田の「ラーメン 中村商店」におじゃましました。

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中村商店は、御代田・馬瀬口にお店を構えるラーメン店です。今年の9月にオープンしたばかりの新店です。黒を基調としたシックな店内は落ち着きますよね。この日で2度目の訪店になります。

この日は「ゆず風味つけ麺」(900円)をいただきました。

「ゆず風味つけ麺」(900円)
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前回は温かいラーメンでしたが、今回はつけ麺をいただいてみることにしました。いったいどのようなつけ麺なのでしょうか?

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つけだれは豚骨などの動物系に、鰹や煮干し、昆布などの魚介系を合わせたWスープとなっています。今風のつけだれとなっていますが、麺を付けていただくと動物系の旨みとともに魚介がしっかりとうやってきます。酸味もありますが、気にはなりません。動物系と魚介系の2つのバランスがすごく良いですね。ゆずの風味はわずかにする程度で、スープの雰囲気を変えるほどではありません。もちろんスープ割りにも応じてくれます。

つけだれの中にはチャーシューやメンマ、刻みネギ、海苔、味玉などが投入されています。チャーシューは細切りにされており食べやすいです。味玉が丸々1個投入されているのはうれしいですよね。

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麺は温かいラーメンとは異なり、太麺が使われています。茹で時間が10分もかかるくらい太い麺なのですが、しっかりと〆られていおり、ギュッギュッとしたような歯応えがたまりません。1.5玉分あるそうですが、麺量はそれ程多く感じませんでした。

今回はつけ麺をいただきましたが、なかなか美味しかったです。特に気に入ったのが麺で、独特の弾力と歯応えがとても良かったです。ただ味玉が入っているとはいえ、900円という価格は少々高めなので、もう少し安くいただければと思いました。これからの進化が楽しみなお店です!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : ラーメン 中村商店 (らーめん なかむらしょうてん)
住所 : 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口593-5
電話番号 : 0267-41-0007
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~14:30(LO 14:00) 17:30~22:00(LO 21:30)
駐車場 : 10台
アクセス : 国道18号線 駅入口交差点を御代田市街地に進み100m 八ヶ倉近く (地図
メニュー : ラーメン 700円、煮玉子ラーメン 800円、チャーシューメン 900円、ゆず風味つけ麺 900円 他

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