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2011.12.06

おおぼし 上田本店@上田

上田の「おおぼし 上田本店」におじゃましました。

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おおぼしは、上田の国道18号線上田バイパス沿いにお店を構える人気ラーメン店です。信州ラーメン四天王のお一人である三森大祐さん率いるおおぼしグループの本店となります。看板メニューの「ばりこて」が評判を呼び、変わらぬ人気を誇っています。味もさることながら、接客も丁寧でとても好感が持てます。

話題の「美味だれラーメン」ですが、おおぼしでも提供されています。この日は「美味だれ鶏つけそば」(790円)に、限定のサイドメニュー「甘酢あんかけ揚げ餃子」(450円)を付けていただきました。

「美味だれ鶏つけそば」(790円)+「甘酢あんかけ揚げ餃子」(450円)
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おおぼしの美味だれラーメンは、つけ麺で勝負してきました。つけ麺だけでは物足りないと思い、12月の限定である餃子も一緒にいただきました。

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つけだれは鶏ということで鶏白湯となっています。見た目は濃厚そうですが、麺を付けていただくと意外にもあっさりと感じられます。つけだれの中に美味だれが投入されていますが、ニンニクをわずかに感じるくらいです。あっさりの中にも鶏の旨みがじんわりと味わえ、なかなか美味しいつけだれになっています。つけだれの中にはネギなどが投入されています。

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トッピングは麺の上にのせられています。鶏のチャーシューに白髪ねぎ、キャベツ、糸唐辛子などがトッピングされています。鶏のチャーシューは柔らかく、こちらにも美味だれがかけられています。キャベツがいい箸休めになりますね。

麺は中太の平打ち麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、しっかりと〆られています。ツルツルの喉越しが気持ち良いですね~ 喉越しが良いのでどんどん入っていきます。1.5玉分の麺も美味しいのであっという間に平らげてしまいました。

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12月の限定サイドメニューということで、こちらの餃子が提供されていたので思わずオーダーしました。揚げ餃子に熱々の甘酢のあんかけがかけられています。パリパリの揚げ餃子があんかけでしっとりに変化するのが面白いですよね。餡もぎっしりでとても美味しかったです。

鶏白湯のつけ麺でしたが、あっさり鶏白湯&ツルツル麺で美味しくいただきました。美味だれがかかっている鶏のチャーシューも良かったです。ニンニク度は低いので、お仕事中の方でも安心していただけると思います。ぜひレギュラー化して欲しいですね~!ヘ(^o^)/

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ということで、美味だれラーメンを提供する信州四天王の4店舗を回り、特製のどんぶりをゲットしました!黒くて渋い丼ですよね~ 200個を予定しているオリジナルどんぶりですが、今日現在残り100個を切っているそうです。もしかしたら追加でオーダーするかもしれないとのことですが、欲しい方はお早めにどうぞ!


【お店データ】
店名 : おおぼし 上田本店 (おおぼし うえだほんてん)
住所 : 長野県上田市上田1354-1
電話番号 : 0268-26-2690
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~22:30(LO)
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く (地図
メニュー : ばりこて 白 690円、ばりこて 赤 740円、ばりこて 魚介 740円、ばりこて 味噌 790円、しょうゆ 690円、みそ 740円、つけめん 790円 他
ホームページ : http://www.ooboshi.net/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん
こんばんは
美味だれラーメンのコンプリートおめでとうございます。
旨そうですね~

投稿: ホークビッチ27 | 2011.12.07 21:33

ホークビッチ27さん、こんばんは~
スタンプラリーが始まった直後は忙しくて食べにいけずヤキモキしていましたが、その後時間ができたので立て続けに食べちゃいました!(笑)
どのおみせも気合いが入った一杯をいただくことができました。
一番のお気に入りは、ニンニクガツーンの「はち」の美味だれ和え麺かな?

投稿: まちゃ | 2011.12.07 23:09

まちゃさん(^-^)こんにちは!

特製のどんぶりをゲットおめでとうございます。私はまだ、制覇していませんがどんぶりゲット出来る様に頑張りますっ!?(^o^)丿
4店舗色んなラーメンで楽しませてくれていますが、上田の『美味だれ』で、B級グルメ大会に参戦するのも面白いかもしれませんね!信州上田地鶏「真田丸」と「焼きそば」のコラボで、『美味だれ焼きそば丸』ってネーミング思いついちゃいました。。。(*^。^*)
今度、お昼ごはんにでも試作してみます♪

投稿: Junたん | 2011.12.09 12:44

Junたんさん、こんばんは~
どんぶり、ようやくゲットできました。
今日の情報だと、50個を追加注文したそうなので、まだ大丈夫だと思います。
早めに回って下さいね~

美味だれ焼きそば丸、かなり美味しそうですね!
作ってぜひ感想を聞かせて下さい。

投稿: まちゃ | 2011.12.09 20:40

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