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2011.11.26

麺心 ざいおん 東御本店@東御

東御の「麺心 ざいおん 東御本店」におじゃましました。

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ざいおんは、東御の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。以前は小諸でお店を出していましたが、今年の1月に現在の場所に移転してきました。小諸のお店は狭かったのですが、こちらは広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。ラーメンだけでなく定食なども提供され、夜には宴会にも使えます。

この日は「平成中華そば」(700円)をいただきました。

「平成中華そば」(700円)
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こちらは小諸時代から提供されているざいおんの看板ラーメンになります。スープは豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介になっています。豚骨と鶏ガラを丁寧に炊き出した動物系にさば節・煮干し・昆布などの魚介系のWスープですが、スープを一口いただくと豚骨の旨みとともに魚介がふわっと香ってきます。あっさりこってりの中間のようなスープで、動物系と魚介系のバランスがとても良いです。

トッピングはチャーシューにメンマ、味玉、海苔、キャベツなどです。チャーシューは大きくて厚みがあり、箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかいチャーシューです。すごく食べ応えがあってかなり好きなタイプです。半分ながら味玉がトッピングされています。茹でられたキャベツの千切りがのせられているのが珍しいですが、いい箸休めになります。

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麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルッと気持ち良く入っていきます。スープもよく持ち上げます。大盛が50円増しっていうのはうれしいですよね。

久々のざいおんでしたが、店主の渾身の一杯をいただくことができました。豚骨魚介のスープはもう珍しくありませんが、僕の中でも上位に来るくらい美味しいスープとなっていて、バランスがすごく良いですよね。定食なども気になるので、近いうちに再訪しようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺心 ざいおん 東御本店 (めんごころ ざいおん とうみほんてん)
住所 : 長野県東御市滋野乙2948-1
電話番号 : 0268-63-2111
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 国道18号線沿い 滋野小学区向かい (地図
メニュー : 平成中華そば 700円、平成しおラーメン 700円、昭和中華そば 700円、信濃の国・味噌ラーメン 750円、平成中華つけそば(並) 800円、ばけらった 800円、伝説のカレー(小) 350円 他
ホームページ : http://y-chihiro.jugem.jp/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん今晩は~!
ざいおんは通勤時に気になっているお見せでしたが、まちゃさんのおかげで行ってみる気になりました!。
行ってみたら感想を書き込みます!

投稿: たけさん | 2011.11.26 21:48

最近毎日のように見させてもらってます♪

おいしそうなラーメンですねupwardright

明日行って見ようかなwww

投稿: あまおう | 2011.11.26 21:54

「平成中華そば」ってネーミングが逆に古臭くてイイですね~(*゚▽゚)ノガーッ!
写真を撮るのがお上手ですね!いつもすごく美味しそうに見えますnoodle
写真を撮られるときはお店の方に許可をもらってから撮る派ですか?

投稿: 今唐幾三 | 2011.11.26 22:37

たけさん、こんばんは~
若い店主の作るざいおんのラーメン、洗練されていてとても美味しいですよ~
こちらはどっちかというとこってりですが、あっさりも用意されています。
ぜひ出かけてみて下さいね~!

投稿: まちゃ | 2011.11.26 23:32

あまおうさん、こんばんは~
いつもブログをご覧下さり、ありがとうございます。
味もさることながら、見た目もきれいですよね~
上田の美味だれラーメンも良いですが、ぜひさいおんにも要らして下さいね!

投稿: まちゃ | 2011.11.26 23:34

今唐幾三さん、こんばんは~
おそらくあっさりの「昭和中華そば」との対比で、このようなネーミングになったのだと思いますが、確かに古くさいですよね~(笑)

写真ですが、もう5年も使っている古いデジカメです。
気に入っているのもありますが、全然壊れません。
写真撮る時は、特に許可をもらってはいません。

投稿: まちゃ | 2011.11.26 23:38

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