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2011.11.09

七代目 助屋@佐久

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

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七代目 助屋は、佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。助屋グループの一員として長年頑張っています。助屋のレギュラーラーメンの他に、安養寺味噌などを使ったオリジナルラーメンも展開しており、独自性もあることでおなじみですよね。また博多系豚骨ラーメンが食べられる貴重なお店となっています。

この日は11月3日より開始された新限定「肉そば」(850円)をいただきました。

「肉そば」(850円)
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こちらの限定ですが、安養寺らーめんを展開する佐久拉麺会恒例のスタンプラリー開始に合わせて提供されています。今回の助屋の限定はつけ麺となっています。

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つけだれですが、豚骨などに安養寺味噌を使った味噌だれが合わされています。豚骨といっても普段助屋で出されるこってり豚骨ではなく、あっさり目の豚骨が使われています。麺を付けていただくと、味噌の香りがふわっと感じられます。あまりインパクトはありませんが、優しい感じのつけだれとなっています。

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このつけ麺の一番の特徴は、このトッピングあります。今流行の肉そばをイメージした豚バラ肉がタップリとトッピングされています。とても柔らかく、つけだれの味噌との相性もバッチリです。他にネギや刻み海苔がのせられています。

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麺は通常助屋のつけ麺で使われている麺とは異なります。少々平打ちっぽい麺ですが、太さが不揃いなのが特徴です。写真でも見て分かるように全粒粉が使用されており、麺本来の風味をしっかりと味わうことができます。ツルツルの喉越しも最高ですね~

今回の限定は、肉そばのつけ麺版といった感じに仕上がっており、なかなか美味しかったです。安養寺味噌もいろいろなラーメンに応用できるものなんですね。スタンプラリーはまだ一杯目ですが、各店のオリジナル安養寺らーめんをいただいてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 七代目 助屋 (ななだいめ すけや)
住所 : 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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