« ちゃーしゅーらーめん 梅の家 総本店@東御 | トップページ | 炭火焼 凡凡@上田 »

2011.11.18

おおぼし 上田本店@上田

上田の「おおぼし 上田本店」におじゃましました。

Dsc09422

おおぼしは、上田の国道18号線バイパス沿いにお店を構える人気ラーメン店です。信州ラーメン四天王のメンバーである三森さんの展開するおおぼしグループの本店となります。オープンして数年が経ちますが、変わらぬ人気を誇っています。僕は約4ヶ月ぶりの訪店となりました。

この日は「ばりこて 白」(690円)をいただきました。

「ばりこて 白」(690円)
Dsc00238

ばりこては、おおぼしのラーメンにおける看板メニューとなっています。その中でも白は多くのお客さんがオーダーするほど人気があります。ベースのスープは濃厚な豚骨で、そこに鶏なども加えられています。そして背脂がビッシリと振られているのが特徴です。スープを一口いただくと、豚骨の旨みが口いっぱいに広がります。背脂が多いのでこってりかと思いきや、意外にもあっさりといただけ、背脂の甘みがとても美味しいです。

トッピングはチャーシューにメンマ、刻みネギ、味玉、海苔などがのせられています。チャーシューはソテーされており芳ばし香りが食欲をそそります。カリカリの食感がいいですね~ 刻みネギはザクザク大きめに切られており、歯応えが良いです。半分ながら味玉がのせられているのはうれしい限りです。

Dsc00239

麺は太めの縮れ麺が使われています。それにしても食べ応えのある麺ですね~ 茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力を堪能できます。思い切りすするとスープが飛び散るので、注意が必要です。麺量は大盛だけでなく、小盛にも対応できるのが面白いですよね。

久々のばりこてでしたが、満足のいく一杯をいただくことができました!背脂多めでこってりに思われますが、意外にもあっさりといただけるんですよね~ 白の他にもピリ辛の赤や魚介、味噌などバリエーションが多いのも面白いですよね。シンプルながらサラダバーがあるのもうれしい限りです。松本にも進出するなど勢いがありますが、ぜひみなさんもばりこてを召し上がってみて下さいね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : おおぼし 上田本店 (おおぼし うえだほんてん)
住所 : 長野県上田市上田1354-1
電話番号 : 0268-26-2690
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~22:30(LO)
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く (地図
メニュー : ばりこて 白 690円、ばりこて 赤 740円、ばりこて 魚介 740円、ばりこて 味噌 790円、しょうゆ 690円、みそ 740円、つけめん 790円 他
ホームページ : http://www.ooboshi.net/

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« ちゃーしゅーらーめん 梅の家 総本店@東御 | トップページ | 炭火焼 凡凡@上田 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

おおぼしは地元でも人気です(◎´∀`)ノ

餃子もこの辺では珍しい羽根つき餃子!!

サラダバーもあるし、言う事なしです♪

辛いの好きな人にはバリコテ赤がお勧めです

投稿: あまおう | 2011.11.19 19:50

まちゃさん
こんばんは
おおぼしのばりこて(白)美味いですよね。
久しぶりに食べたくなっちゃいました。

投稿: ホークビッチ27 | 2011.11.19 20:08

あまおうさん、こんばんは~
上田でも昔から人気のあるラーメン屋さんですよね~
餃子もジューシーで美味しい!
ラーメンも昔よりも食べやすくなりました。

僕は辛いラーメンが苦手なのですが、機会があればばりこて赤に挑戦してみようかと思います。

投稿: まちゃ | 2011.11.19 20:37

ホークビッチ27さん、こんばんは~
ばりこてもいろいろなバリエーションがありますが、僕が好きなのはやっぱり基本の「白」です。
サイドメニューも餃子やご飯ものも魅力的なんですよね。

松本にも進出して、どこからも行きやすくなりうれしい限りです。

投稿: まちゃ | 2011.11.19 20:42

まちゃさん、こんばんは。
 今日は、噂の美味だれラーメンをいただこうと外に繰り出してみました。どこに行くか悩みましたが、まずはつけめんからいってみようと「美味だれ鶏つけそば」」の「おおぼし」を選択。
 正直、おおぼしのラーメンは甘味が表面に出過ぎてて、あまり好きではなかったのですが、これは好きなタイプですね。鶏白湯とニンニクがなんともいえないい味を出しています。
 チャーシューにも甘い美味だれがかけられているため、タレに溶かすとまた違う味わいがあります。まちゃさん、是非お早めに召し上がってください!!

投稿: アミル | 2011.11.27 20:56

アミルさん、こんばんは~
おおぼしの「美味だれ鶏つけそば」いただいたのですね~!
鶏白湯にニンニクが効いているつけだれなんですね~
とても新鮮な感じがします。
鶏チャーシューも美味しそうですね!

もちろん4杯を制覇するつもりですが、おおぼしの優先順位を上げたいと思います!

投稿: まちゃ | 2011.11.27 22:44

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/53274223

この記事へのトラックバック一覧です: おおぼし 上田本店@上田:

« ちゃーしゅーらーめん 梅の家 総本店@東御 | トップページ | 炭火焼 凡凡@上田 »