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2011.10.22

junk F.B.I noodle@上田

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

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F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの2号店として地元では人気を誇っています。ボリュームのあるラーメンが評判なんですよね~ 女性客が多いのも特徴です。F.B.Iの店長は女性が務めています。

現在の秋の限定はこちらです。

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この日は限定の「海老香る魚介」(800円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「海老香る魚介」(800円)+「味玉」(100円)
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こちらの限定は10月18日より提供が開始になりました。ベースのスープはF.B.Iの濃厚な豚骨に鰹などの魚介を合わせた豚骨魚介になっています。そこに桜えびを効かせています。スープを一口飲むと、豚骨と魚介のバランスがとても良いスープとなっています。桜えびによる海老油を使っているそうで、海老の香りがプンプンします。桜えびがアクセントになっており、これはいいですね~ 塩分濃度が高めで少々しょっぱめに感じましたが、なかなか美味しいです。

トッピングは、チャーシューにメンマ、海苔、刻みネギ、桜えび、そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューは大きくて厚みがあって食べ応え十分です。海老油だけでなく桜えびそのものもトッピングされており、海老をものすごく堪能することができますね。桜えび独特の食感も面白いです。

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麺はレギュラーメニューにも使われているストレート太麺となっています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力と歯応えがたまりません。思い切りすすると、スープが飛び散るほどの勢いがあります。麺量も200gあってお腹いっぱいになります。

今回の限定ですが、豚骨魚介に桜えびという独特の組み合わせが面白いですよね。海老好きの方であればハマること間違いなしの一杯となっています。ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね~!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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