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2011.09.08

丸木屋@上田

上田の「丸木屋」におじゃましました。

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丸木屋は、上田・上田原の住宅街にお店を構えるラーメン店です。以前は別の場所で営業していましたが、2年ほど前に現在の場所に移転してきました。自家製麺を使ったこだわりのラーメンがいただけると評判を呼び、地元でも人気のあるお店です。ちょっと間が空いてしまい、10ヶ月ぶりの訪店となります。

この日は陽気が暑かったので、久々に「カレーつけ麺」(900円)をいただきました。

「カレーつけ麺」(900円)
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丸木屋にはノーマルのつけ麺もありますが、このカレーつけ麺もとても人気があります。いったいどのようなつけ麺なのでしょうか?

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つけだれのベースは豚ガラや鶏ガラの動物系に鰹などの魚介系を合わせています。そこにスパイシーなカレーが加えられています。カレーというとドロドロ系を思い浮かべますが、あっさりとさらさらしています。麺を付けていただくと、カレーのスパイシーな香りががピリッと効いてきます。辛味はそれ程ありませんが、カレーの香りが鼻腔をくすぐります。これはいいですね~ 麺がどんどんすすみます。最後はスープ割りをしてもらって〆ました。

つけだれの中には、チャーシューメンマ、ネギなどが投入されています。チャーシューは細長い形をしていますが、ホロホロと柔らかくとても美味しいです。ネギは斜めに切られており、シャキシャキ感があります。2種類のゴマが振られていますが、ゴマの風味が食欲をそそります。

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麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺が使われています。丸木屋は自家製麺となっているのですが、加水が高めということもありプリプリの食感がいいですね~茹で加減はちょうど良く、 ツルツルッと気持ち良く入っていきます。麺量も1.5玉でボリュームがあります。もっとガッツリと食べたい方に、大盛(2玉)や特盛(3玉)も用意されています。

久々に丸木屋のカレーつけ麺いただきましたが、相変わらず美味しいですね~!スパイシーなあっさりつけだれにプリプリの自家製麺の組み合わせ、他ではなかなか味わえないと思います。辛いのがお好きな方にはぜひ「辛カレーつけ麺」に挑戦して欲しいですね~ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 丸木屋 (まるきや)
住所 : 長野県上田市上田原742-7
電話番号 : 0268-26-7670
定休日 : 水曜日
営業時間 : 平日 11:30~14:30 17:00~20:00 土日祝 11:30~16:00
駐車場 : 5台
アクセス : 国道143号線 セブンイレブン近くの交差点を北へ曲がり、最初のT字路を右へ曲がり100m (地図
メニュー : 中華そば 630円、ちゃーしゅー麺 880円、つけ麺 800円、カレーつけ麺 900円 他
ホームページ : http://marukiya.ikidane.com/

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