« 拉麺酒房 熊人@上田 | トップページ | らあめん ひばりや@上田 »

2011.08.20

麺匠 文蔵@佐久

佐久の「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc09693

文蔵は、佐久・岩村田駅近くの住宅街にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの本店として、昔から変わらぬ人気を誇っています。この日はお昼の2時頃の訪店でしたが、続々とお客さんがやってきていました。店員さんに活気があってとても心地良いです。

この日は「らぁめん」(700円)に、「のり」(100円)を追加トッピングし、「半らいす」(100円)を付けました。

「らぁめん」(700円)+「のり」(100円)+「半らいす」(100円)
Dsc09694

看板メニューの「らぁめん」をいただく時に、つい海苔をトッピングして半ライスを頼んじゃいます。スープに海苔を浸してライスに巻いて食べるのがマイブームです。

Dsc09696

スープは文蔵お得意の濃厚な豚骨に醤油だれを合わせた豚骨醤油となっています。この日は「味濃いめ、油多め」でお願いしました。スープを一口いただくと豚骨の旨みとともにコクのある醤油だれがやってきます。味濃いめにしたので、醤油だれがしっかりと効いてきます。油多めで鶏油が多くなりますが、まったりしたスープが何とも言えません。かなり好みのスープで思わず完飲してしまいました。

トッピングはチャーシューにほうれん草、海苔、刻みネギなどです。チャーシューはバラロールチャーシューとなっており、トッピングされる前にバーナーで炙られます。ジューシーで芳ばしい香りが食欲をそそります。ほうれん草は濃厚なスープによく合いますよね。

Dsc09697

麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減の指定はしませんでしたがちょうど良い茹で加減で、しっかりとしたコシがありモチモチの弾力を楽しむことができます。麺量も160gあってガッツリいただけます。

久々に文蔵の看板メニューをいただきましたが、相変わらずの美味しさに大満足です!初めて「味濃いめ、油多め」でオーダーしましたが、インパクトのあるスープに変化しなかなか面白かったです。文蔵には他にも魅力的なラーメンが勢ぞろいしているので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 750円、味噌らぁめん 750円、真・らぁめん 750円、風魚らぁめん 750円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« 拉麺酒房 熊人@上田 | トップページ | らあめん ひばりや@上田 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん(^^♪こんばんは!!

 最近。涼しい日が続いて過ごし易いですね!(^_^)/「味濃いめ、油多め」イイですね~!!スープ表面のキラキラがタマリマセン(>_<)♪
私は、いつも「味濃いめ、油多め」です。塩分気にしてますが、濃厚醤油だれ+鶏油の誘惑にはかないません~(^^;)そろそろ出動してみたくなりました!

投稿: Junたん | 2011.08.21 19:52

Junたんさん、こんばんは~
Junたんさんのオーダーはいつも「味濃いめ、油多め」なんですね~
僕はいつもノーマルでこの日初めてこれでオーダーしましたが、かなり好みでした!
醤油だれがガッツリ効いて、鶏油のこってり感が何とも言えません。
今度からはこれが僕のスタンダードになりそうです!

投稿: まちゃ | 2011.08.21 20:24

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/52522559

この記事へのトラックバック一覧です: 麺匠 文蔵@佐久:

« 拉麺酒房 熊人@上田 | トップページ | らあめん ひばりや@上田 »