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2011.05.13

麺肴 ひづき@松本

松本の人気店「麺肴 ひづき」におじゃましました。

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ひづきは、松本の繁華街にお店を構える人気ラーメン店です。オープンして数年が経ちますが、人気はどんどん上がってきています。先日開催された信越麺戦記にもラーメンを出品していたので、みなさんご存じかと思います。この前訪れたばかりですが、すぐの再訪となりました。

この日は「醤油つけ麺」(830円)をいただきました。

「醤油つけ麺」(830円)
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ひづきでつけ麺といえば限定メニューのつけ麺をいただく事が多いのですが、レギュラーメニューのつけ麺は久々にいただきます。特にこの醤油つけ麺は僕の記憶では食べるのは初めてとなります。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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つけだれは、豚骨がベースとなっていますが、その他にもいろいろ入っているようです。麺を付けていただくと、意外にもこってり感があります。醤油だれはまろやかでクセがありません。塩分濃度もつけ麺としてはちょうど良く美味しいつけだれとなっています。焦がしネギがいいアクセントになっていますね。

つけだれの中には角切りのチャーシューと刻みネギが投入されています。チャーシューは大きく食べ応えがあります。麺の上にはメンマと海苔がトッピングされていますが、メンマのコリコリ感がたまりません。

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麺は中太のウェーブのかかった麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しがいいですね~ 麺量も多めでボリュームがあります。

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麺を食べ終わった後にはスープ割りをお願いしました。ひづきのスープ割りは小鍋で温め直してくれるので、熱々がいただけるのがうれしいですよね。最後まで美味しくいただきました。

ひづきのレギュラーメニューの醤油つけ麺は初めていただきましたが、なかなか美味しくて驚きました。陽気が暑くなってくると、やはりつけ麺がいただきたくなりますよね。ひづきはつけ麺のバリエーションも多いので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺肴 ひづき (めんこう ひづき)
住所 : 長野県松本市大手4-6-3
電話番号 : 0263-34-9080
定休日 : 年中無休(月曜日は「堀内ひづき」、その他の日は「麺肴 ひづき」として営業)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~23:30
駐車場 : 7台
アクセス : 国道143号線沿い 雑居ビルの1F (地図
メニュー : 醤油麺あっさり 650円、醤油麺コクにごり 730円、潮ラー麺 750円、味噌ラー麺 750円、醤油つけ麺 830円、味噌つけ麺 830円、坦々つけ麺 830円、潮つけ麺 830円 他

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